Bourbon Flip
Amerikietiškas klasikinis kokteilis su burbonu ir klevo sirupu su šilkiniu kiaušiniu.
Ingredientai
- 60 mlBurbono Viskis
- 1 wholeVisas Kiaušinis
- 15 mlKlevų Sirupas
Instrukcijos
- 1Įdėkite burboną, visą kiaušinį ir klevo sirupą į šeikerį be ledo.
- 2Energingai purtyti sausai 15-20 sekundžių.
- 3Pridėkite ledo ir purtyti, kol gerai atvėsta.
- 4Perkoškite į atvėsintą coupe taurę.
- 5Sutarkuokite šviežią muskatinį riešutą viršuje.
Dekoravimas
Šviežiai tarkuotas muskatinis riešutas
Įranga
Kokteilių plaktuvas, Hawthorne sietelis
Istorija
Bourbon Flip atstovauja Amerikos širdies atsakymą į tradicinį brendžio flipą. Pakeisdami brendį burbonu ir pridėdami klevo sirupą, barmenai sukūrė kažką aiškiai amerikietiško—kukurūzų viskio saldumą, sustiprintą Naujosios Anglijos skystuoju auksu. Derinys yra toks natūralus, kad retrospektyviai atrodo akivaizdus. Skonis yra grynasis amerikietiškas komfortas. Burbonas prisideda savo būdingu kukurūzų saldumu, vanilės ir karamelės natomis, o klevo sirupas prideda sudėtingą saldumą su miško gilumo užuominomis. Visas kiaušinis paverčia šiuos ingredientus šilkiniu, maloniu tekstūru. Muskatiniai riešutai suteikia šiltų prieskonių, kurie viską sujungia. Bourbon Flip traukia burbono entuziastus, klevo mėgėjus ir tuos, kurie ieško aiškiai amerikietiškų koktelių. Jis ypač nuostabus rudenį ir žiemą, kai tiek burbonas, tiek klevas jaučiasi sezoniškai tinkamais. Profesionalūs patarimai: Naudokite tikrą klevo sirupą, o ne blynų sirupą—skirtumas yra gilus. Pasirinkite burboną su geruoju saldumu; aukšto rugių kiekio burbonas gali būti per aštrūs. Energingai purtyti sausai, kad būtų tinkama emulsija. Švieži muskatiniai riešutai yra būtini. Kai kas prideda mažą kvapo cinamono papildomiems šiluminiam. Patiekite nedelsiant, kol putų yra šviežias ir gražus.