Bourbon Smash

Istorija

Bourbon Smash yra labiau atsipalaidavęs, citrusinių vaisių orientuotas Mint Julep pusbrolis—'smash' yra kokteilio kategorija, apibrėžta sutraiškytų šviežių vaisių ar žolelių. Nors Mint Juleps yra persmelkti Kentucky Derby tradicijų ir specifinių paruošimo ritualų, Bourbon Smash yra labiau atsipalaidavęs ir lankstus, atsirandantis iš amatų kokteilio barų 2000-ųjų pradžioje, kai baro meistrai ieškojo šviežesnių, tiesioginių skonio profilių. Tai Julep žmonėms, kurie nori mėtos ir burbono be ceremonijų. Skonis yra šviesus, šviežias ir neįtikėtinai gaivus: sutraiškyta citrina prideda citrusų aliejų ir rūgštumo, kurio Julep neturi, o mėta suteikia laukiamą vėsų žolinį charakterį. Burbono saldūs kukurūzų ir vanilės natai šviečia per šviežius skonius nebūdami užmaskuoti, o paprastas sirupas subalansuoja rūgštingumą. Tai yra pilnesnis skonio patyrimas nei Julep—gyvas, aromatiškas ir begalinis geriamas. Bourbon Smash pritraukia Julep gerbėjus, ieškancius įvairovės, citrusų mėgėjus ir bet ką, kas ieško gaivaus burbono kokteilio šiltam orui. Tobulas vasaros susibūrimams, kiemo kepiniams, stogų barams ir bet kokiai progai, kur Julep atrodo per formalus, bet vis tiek norite burbono ir mėtos. Profesionalūs patarimai: Sutraiškyti citriną ir mėtą kartu—citrinos rūgštingumas padeda išgauti mėtos aliejus nežalojant lapų iki kartumo. Naudokite šviežias citrinos skilteles, ne sultis; jums reikia tų aliejų. Nepertraiškyti; švelnaus spaudimo pakanka. Smulkiai nufiltruoti, kad pašalintumėte mėtos ir citrinos gabalėlius švaresniam gėrimo patirtims. Mėtos garnyras turėtų būti paploti tarp delų prieš įdedant, kad išlaisvintų aromas. Sutrupintas ledas yra tradicinis, bet paprastas ledas taip pat veikia gerai.