Bramble

Istorija

Bramble sukūrė 1984 m. Dick Bradsell Fred's Club Londono Soho rajone, įkvėptas vaikystės prisiminimų apie gervuogių rinkimą Vaito saloje. Bradsell norėjo sukurti tipiškų britišką koktelį naudodamas džiną—tautos alkoholinį gėrimą—ir gervuoges, kurios auga laukinės visoje Anglijos kaimo vietovėje. Jis sujungė gin sour pagrindą su crème de mûre, lašintu ant sutrinto ledo, sukurdamas gėrimą, kuris atrodo kaip gervuogės, kraujuojančios per šerkšną. Tai tapo vienu iš apibrėžiančių britų kokteilių renesanso kokteilių. Bramble yra kontrastų studija. Šviesus, citrusinis gin sour tarnauja kaip pagrindas, o gervuogių likerio lašai prideda saldžiai rūgštų uogų gylį, kuris palaipsniui integruojasi gerdami. Sutrintas ledas suteikia tekstūrinio susidomėjimo ir laiko viską šaltą. Vizualinis efektas—violetiniai upeliai, tekantys per šviesų gin sour—yra lygiai taip pat patrauklus kaip ir skonis. Tai vienu metu ir kaimiškas, ir rafinuotas, paprastas ir sofistikuotas. Šis kokteilis patraukia džino mėgėjams, uogų entuziastams ir bet kam, kas vertina, kaip šiuolaikiniai barmenai gali kurti gėrimus, kurie jaučiasi inovatyvūs ir amžini vienu metu. Jis idealus vasaros gėrimui, pavasario vakarams ir bet kokiai progai, kuri reikalauja kažko gražaus ir subalansuoto. Profesionalūs patarimai: Sutrintas ledas yra būtinas—įprasti kubeliai nesukurs tinkamos tekstūros ar pateikimo. Lašinkite crème de mûre lėtai ant ledo; nemaišykite jo. Naudokite kokybiškų crème de mûre; pigios versijos per saldžios. Šviežios gervuogės kaip puošmena sustiprina gėrimo tapatybę. London Dry džinas veikia geriausiai; botaniniai džinai gali konkuruoti su uoga. Gėrimas evoliucionuoja likeriui prasiskverbiant, todėl mėgaukitės transformacija.