Cantarito

Istorija

Cantarito yra mylimas Hališko tekila gaivinantis gėrimas, gimęs Meksikos agavų širdyje, kur tekila turi savo šaknis. Pavadinimas kilęs iš tradicinio cantarito—mažo molio puodo ar puodelio—kuriame patiekiamas gėrimas, indo, kuris išlaiko kokteilį šaltą ir suteikia subtilią žemišką mineralinę natą, neįmanomą pakartoti stikle. Miestuose aplink Gvadalahara ir tekila gaminančiuose regionuose rasite gatvės pardavėjų, kurie juos parduoda iš didelių molio puodų, šviežiai sumaišytus kol laukiate ir patiekiamus mažuose molio puodeliuose. Skonis yra citrusų simfonija, pastatyta ant tekila pagrindo—greipfrutų, apelsinų ir laimų sultys kuria rūgštingumo ir saldžio sluoksnius, greipfrutų gazuotas gėrimas prideda putojimo, o žiupsnelis druskos viską susieja. Molio indas prideda neapsakomą žemingumą, kuris patirtį daro unikaliai meksikietišką. Tai gaivus be paprastumo, sudėtingas be pretenciongumo—gėrimas, kuris puikiai subalansuoja tekila charakterį su citrusų šviesumu. Cantarito traukia tekila mėgėjus, Paloma entuziastus ieškančius kažko tradicinesnio, ir kiekvieną, kuris vertina regioninį autentiškumą savo gėrimuose. Puikus karštoms popietėms, Meksikos šventėms, kiemo vakarėliams ar bet kuriai progai, reikalaujančiai Hališko sielos puodelyje. Profesionalūs patarimai: Jei galite rasti autentiškus Meksikos molio puodelius, verta jų ieškoti—molis tikrai daro skirtumą. Naudokite gerą blanco tekila, kurią su malonumu gertumėte gryną. Šviežiai išspaustos citrinos yra neginčijamos. Greipfrutų gazuotam gėrimui, Meksikos prekių ženklai kaip Squirt ar Jarritos Toronja yra tradiciniai, bet Fresca taip pat tinka. Pridėkite žiupsnelį sal de gusano (kirmėlių druskos) pažangiam autentiškam prisilietimui.