Cantarito
Citrusinėmis vaisiais pripildytas tekila gėrimas, tradiciškai patiekiamas molinėse puodeliuose iš Jalisco.
Ingredientai
- 60 mlTekila Blanco
- 30 mlApelsinų Sultys
- 30 mlGreipfrutų Sultys
- 15 mlLaimų Sultys
- 60 mlCitrinų-Laimų Limonadas
- 1 pinchDruska
Instrukcijos
- 1Padruskinkite molinės taurės (jarritos) arba highball stiklinės kraštą.
- 2Įdėkite ledo ir visų sultių.
- 3Įdėkite tekila.
- 4Papildykite gazuotu gėrimu.
- 5Švelniai išmaišykite.
Dekoravimas
Laimų ratas, apelsino griežinėlis
Įranga
Matavimo taurelė
Istorija
Cantarito kilęs iš Jalisco, Meksikos tekila širdies, kur jis tradiciškai patiekiamas mažuose moliniuose puodeliuose vadinamuose jarritos arba cantaritos. Šios neglazūruotos molinės taurės išlaiko gėrimus šaltus ir suteikia subtilų mineralinį žemingumą. Gėrimas atstovauja autentiškai meksikietiškai cantina kultūrai, toli nuo turistinių margaritų. Cantarito yra citrusinė ekspliozija—švieži greipfrutų, apelsinų ir laimų sultys sukuria sudėtingą, sluoksniuotą rūgštingumą, kuris pabrėžia tekila agavės charakterį vietoj to, kad jį užmaskuotų. Druskos kraštelis ir putojantis gazuotas gėrimas užbaigia patirtį. Jis gaivus, vaisiškas ir neabejotinai meksikietiškas. Šis kokteilis traukia tekila mėgėjus, kurie nori kažko įdomesnio nei standartinė margarita. Jis puikus karštam orui, meksikietiškiems šventėms ar bet kuriuo metu, kai norite autentiško Jalisco skonio. Profesionalių patarimų: Šviežiai spaustos citrusinės yra būtinos—šis gėrimas priklauso nuo jų. Molinė taurė (prieinama meksikietiškose rinkose) suteikia autentiškumo. Naudokite 100% agavės tekila. Tradicinis gazuotas gėrimas yra Squirt arba greipfrutų skonio, ne citrinų-laimų. Tajín kraštelis yra populiarus šiuolaikinis variantas.