Šokoladinio Torto Šotas

Istorija

Šokoladinio Torto Šotas yra vienas įspūdingiausių barų pasaulio magijos triukų. Nors jame visiškai nėra šokolado, lazdyno riešutų Frangelico, degtinės ir cukruotos citrinos chase'rio derinys iš tikrųjų turi šokoladinio torto skonį. Mokslas apima skonio junginių sąveikas, imituojančias kakavą—ypatingi lazdyno riešutų junginiai, derinami su citrinų rūgštimi ir cukrumi, aktyvuoja tuos pačius skonio receptorius kaip ir šokoladas. Tai tiek vakarėlio triukas, tiek įrodymas, kad skonis yra keistesnis, nei manome. Skonio seka vystosi dviem dalimis: pirmiausia riešutinis, šiek tiek saldus šotas paliečia jūsų gomurį su būdingu Frangelico lazdyno riešutų charakteriu. Tada staigus cukruotos citrinos įkandimas sukelia alchemiją, kuri paverčia likusį lazdyno riešutą įtikinamu šokoladinio torto skoniu. Praleiskite citriną ir tai tik lazdyno riešutų šotas; įtraukite ją ir protai bus nustebinti. Šokoladinio Torto Šotas traukia desertų mėgėjus, tuos, kurie mėgaujasi netikėtais vakarėlių triukais, ir visus, kurie domisi, kaip veikia skonio suvokimas. Jis tapo mėgstama demonstracija barmenams, kurie mėgsta pasirodyti, ir patikimu būdu nustebinti skeptiškus draugus. Profesionalų patarimai: Cukrumi padengta citrina yra absoliučiai būtina—be jos nėra šokolado iliuzijos. Dosniai apiberkite citriną baltu cukrumi. Įkąskite iškart po to, kai prarijote šotą, kol lazdyno riešutas dar yra ant gomurio. Efektas silpnėja, jei laukiate. Naudokite kokybišką Frangelico; bendriniai lazdyno riešutų likeriai gali nepasiekti to paties efekto.