Death in the Afternoon Europietiškas

Istorija

Death in the Afternoon sukūrė Ernestas Hemingway ir publikavo 1935 m. kokteilių rinkinyje 'So Red the Nose, or Breath in the Afternoon', kur garsūs autoriai dalijosi savo mėgstamais gėrimais. Hemingway nurodymai buvo būdingai lakoniški: 'Įpilkite vieną jigger absentu į šampano taurę. Pridėkite šalto šampano, kol jis įgis tinkamą opalescuojantį pieningumą. Lėtai išgerkite tris-penkis tokius.' Pavadinimas kilęs iš jo 1932 m. dokumentinio kūrinio apie bulių kautynes, išlaikydamas jo ispaniškas obsesijas. Šis kokteilis yra juslinė patirtis. Kai šampanas susitinka su absentu, alkoholis drumstėja—pavirsta iš skaidrios žalios į opalescuojančią, pieningai baltą—sukurdamas sukurinį, debesį primenantį efektą taurėje. Skonis intensyvus: anyžius ir kiečiai iš absento, subalansuoti šampano rūgštingumu ir putojančiumu. Jis rafinuotas ir šiek tiek pavojingas, visai kaip jo kūrėjo proza. Ne silpnaširdžiams. Death in the Afternoon traukia literatūros entuziastus, absento gerbėjus ir nuotykių ieškančius gėrėjus, kurie vertina gėrimus su charakteriu ir istorija. Jis puikus apmąstymų akimirkoms, literatūrinių temų susitikimams ir bet kokiai progai, reikalaujančiai ko nors dramatiškai kitokio. Profesionalūs patarimai: Naudokite tikrą absentą, ne pakaitalus—drumstumo efektas priklauso nuo jo. Pilkite šampaną lėtai, kad matytumėte transformaciją. Hemingway rekomenduoti 3-5 kokteiliai būtų neprotingi daugumui žmonių; vieno ar dviejų pakanka. Jis stipresnis, nei atrodo. Kokybiškas šampanas padeda subalansuoti absento intensyvumą. Geriausiai gurkšnoti lėtai ir apmąstant—skubėjimas pažeidžia tikslą. Nereikia papuošimo; vizualinis efektas yra papuošimas.