Death in the Afternoon

Istorija

Death in the Afternoon sukūrė pats Ernest Hemingway, kuris įnešė receptą į 1935 m. žvaigždžių kokteilių knygą. Jo nurodymai buvo būdingai tiesioginiai: „Įpilkite vieną džigerį absinto į šampano taurę. Pridėkite ledinio šampano, kol jis įgaus tinkamą opalinio pieninės spalvos drumstumą. Išgerkite tris iki penkių tokių lėtai." Pavadinimas kilęs iš jo 1932 m. knygos apie jautynių areną. Kokteilį sukuria beveik mistinį transformaciją—skaidrus absintas ir šampanas sujungiami, kad sukurtų eterišką, drumstą šviesiai žalią gėrimą (louche efektas). Žolinė absinto intensyvumas sutinka elegantišką šampano putojiną, sukurdamas kažką didesnio nei jo dalys. Jis stiprus, aromatiškas ir antgamtinis. Šis kokteilį traukia literatūrinius tipus, absinto entuziastus ir tuos, kurie ieško kažko unikalaus ir pokalbio pradedančio. Jis puikus ypatingomis progomis, kai norite suderinti dramą ir rafinuotumą. Profesionalūs patarimai: Naudokite kokybišką absintą—žemesnės kokybės produktai nesukurs tinkamo louche. Pilkite šampaną lėtai, kad stebėtumėte transformaciją. Hemingway siūlomas kiekis 3-5 yra pavojingas patarimas—tai stiprus gėrimas. Patiekite labai šaltą. Gėrimas turėtų atrodyti kaip žadeitas arba šviesiai smaragdinis, kai teisingai paruoštas.