Dry Martini
Labai sausas martini su minimaliu vermutu, išryškinantis džino augalinius ingredientus.
Ingredientai
- 75 mlDžinas
- 8 mlSausas Vermutas
Instrukcijos
- 1Įpilkite džino ir vermuto į maišymo stiklainę su ledu.
- 2Maišykite 30 sekundžių, kol taps labai šaltas.
- 3Perkošite į atšaldytą martini taurę.
- 4Papuoškite citrinų žievele.
Dekoravimas
Citrinų žievelė
Įranga
Maišymo stiklinė, Baro šaukštas, Hawthorne sietelis, Matavimo taurelė
Istorija
Martini evoliucionavo iš drėgnesnio į sausesnį per visą 20-ąjį amžių. Ankstyvieji martiniai naudojo lygias džino ir vermuto dalis, tačiau laikui bėgant proporcija pasikeitė, kol 'sausas' reiškė vos vos užuominą vermuto. Winstonas Churchillis tariamai tik pažvelgdavo į vermuto butelį. Itin sausas martini tapo rafinuotumo ir minimalistinės elegancijos simboliu. Dry martini iš esmės yra šaltas džinas su aromatais—tik tiek vermuto, kad suteiktų gylio be saldumo. Kokybiško džino augaliniai ingredientai spindi, išreikšti grynai be atitraukimo dėmesio. Jis šaltas, švarus ir intensyviai stiprus. Citrinų žievelė suteikia esminį aromatinį ryškumą. Šis kokteilis traukia džino puristus ir tuos, kurie vertina gėrimus, neturinčius kur pasislėpti. Jis tobulas tiems, kurie nori paragauti savo alkoholio, rafinuotoms progoms arba kai norite ko nors tyraus ir galingų. Profesionalūs patarimai: Kokybiškas džinas būtinas—iš esmės jį geriate tyrą. Maišykite, kol taps ledinis; tinkamas praskiedimas svarbus. Koks sausas yra asmeninis pasirinkimas; pradėkite nuo šio santykio ir koreguokite. Citrinų žievelė turėtų būti išspaudžiama virš gėrimo, o ne įmetama į vidų. Gerai atšaldykite taurę. Naudokite šviežią vermutą—jis greitai genda po atidarymo.