Klasikinis Kiaušinių Gėrimas
Pats geriausias šventinis flipas: turtingas, kreminis ir šventiškai prieskoninis.
Ingredientai
- 45 mlBurbono Viskis
- 15 mlTamsus Romas
- 1 wholeVisas Kiaušinis
- 23 mlPaprastas Sirupas
- 60 mlPienas
- 30 mlGrietinėlė
Instrukcijos
- 1Įdėkite burboną, romą, visą kiaušinį ir paprastą sirupą į šeikerį be ledo.
- 2Energingai kratykite sausai 15-20 sekundžių.
- 3Įdėkite pieną, grietinėlę ir ledą, tada vėl kratykite, kol gerai atvės.
- 4Nukošite į taurę arba šventinį stiklą.
- 5Dosniai sutarkuokite šviežią muskatų riešutą viršuje.
Dekoravimas
Šviežiai tarkuotas muskatų riešutas ir cinamono lazdelė
Įranga
Kokteilių plaktuvas, Hawthorne sietelis
Istorija
Kiaušinių gėrimo kilmė siekia viduramžių Britaniją, kur 'posset' buvo karštas, pieniškas, į alų panašus gėrimas. Amerikietiška versija išsivystė kolonijinėje eroje, kai romo buvo gausu, o pieno produktų buvo daug. George Washington, kaip pranešama, turėjo savo kiaušinių gėrimo receptą, kuris buvo toks stiprus, kad svečiams prireikdavo kelių dienų atsigauti. Gėrimas tapo sinonimas amerikiečių atostogų šventimams. Skonis yra šventinio komforto esmė. Burbonas suteikia šilumos su vanilės ir karamelės natomis, tamsus romas prideda gylio ir melasės charakterio, kiaušinis prisideda šilkinio turtingumo, o pieno produktai sukuria prabangų kremiškumą. Šviežias muskatų riešutas viršuje suteikia esminę Kalėdų prieskonį, kuris apibrėžia patirtį. Kiaušinių gėrimas traukia atostogų entuziastus, tradicijų saugotojus ir bet ką, kas gėrimą sieja su šventiniais prisiminimais. Tai žiemos švenčių, šeimos susibūrimų ir židinio šilumos skonis. Profesionalūs patarimai: Alkoholio derinys yra lankstus—konjakas, brendis ar visas romas veikia gerai. Kiaušinių atskyrimas (naudojant trynius turtingumui, baltymus putoms) sukuria lengvesnes versijas. Šviežias muskatų riešutas yra būtinas. Paruoškite iš anksto ir palikite nakčiai šaldytuve; skoniai nuostabiai susilieja. Kai kurie receptai į mišinį prideda žiupsnelio cinamono arba kvapniųjų pipirų.