El Presidente

Istorija

El Presidente yra prieškastroinė Kuba, distiliuota į stiklą—elegantiškas kokteilis, kuris kadaise karaliaštavo Havanos geriausių barų auksiniais dvidešimtaisiais ir trisdešimtaisiais metais. Pavadintas Kubos prezidento Gerardo Machado (arba galbūt Mario García Menocal, priklausomai nuo to, kuo tikite) vardu, šis prabangus gėrimas atstovavo auksinei Kubos kokteilių kultūros erai, kai Amerikos prohibicija siuntė ištroškusius turistus plūsti į pietus. Tai buvo Kubos atsakas į Martini, sukurtas parodyti romo universalumą rafinuotuose kontekstuose. Skonis yra elegantiškai subalansuotas ir stebėtinai sudėtingas savo paprastumui: balto romo subtilus saldumas susitinka su sausojo vermuto žolinį rafinuotumą, o apelsinų curaçao prideda citrusų turtingumo, o vienas baršaukštas grenadino prisideda tik spalvos ir gylio šnabždesiu. Jis sausas, aromatiškas ir rafinuotas—kokteilis lėtam gurkšnojimui ir sofistikuotiems pokalbiams. El Presidente traukia Martini gėrėjus, kuriuos domina romas, kokteilių istorikų ir kiekvieną, kuris vertina elegantiškus, alkoholio orientuotus gėrimus. Puikus priešpietinių aperityvų progoms, oficialūs susitikimai ir akimirkos, kai norite perteikti senos Havanos žavesį. Tai kokteilis su tikromis istorijomis papasakoti. Profesiniai patarimai: Naudokite lengvą, švarų Kubos stiliaus romą—sendintas romas daro jį per sunkų. Kokybiška sausa vermutas yra būtinas; Dolin Dry yra tradicinis. Grenadinas turėtų būti tik vienas baršaukštas—vos pakankamai, kad pridėtų saulėlydžio raudonį. Maišykite kruopščiai, kol gerai atšaldytas; tai ne kratomas gėrimas. Apelsinų žievelė, išspausdinta virš paviršiaus, prideda aromatų, kurie sujungia viską. Patiekite ledinio šalto atvėsintame taurėje.