Fernet con Coca

Istorija

Fernet con Coca yra neoficialus Argentinos nacionalinis gėrimas, fenomenas, kuris dešimtmečius glumino užsieniečius. Nors Fernet-Branca buvo sukurtas Italijoje 1845 m. kaip virškinimo kartusis, argentiniečiai—ypač Kordobos provincijoje—padarė jį savu nuo XX amžiaus pradžios. Argentina yra taip atsidavusi šiam gėrimui, kad šalis suvartoja maždaug 75% viso pasaulyje gaminamo Fernet-Branca, daugiausia sumaišyto su Coca-Cola, o ne gurkšnojamo gryno, kaip numatė italai. Skonis yra pakeriantis prieštaravimas—intensyviai kartus ir žolinis iš 27 Fernet botanikos medžiagų, įskaitant mirą, ramunėles ir šafraną, staiga tampa prieinamas dėl saldu, putojančiu kolos. Derinys sukuria kažką visiškai naujo: gaivinantį, šiek tiek vaistiškų, giliai patenkinantį gėrimą, kuris kažkaip yra didesnis už savo dalis. Kartumo maloniai išlieka, verčiant jus iš karto norėti dar vieno gurkšnio. Šis gėrimas traukia kartumą mėgstančius ir nuotykių ieškotojus, tuos, kurie vertina Campari, amaro ar žolinius likerius. Tai Argentinos naktinių klubų, pramogų prieš vakarėlį (previas) ir neoficialių susibūrimų gėrimas, ypač tarp universiteto studentų ir jaunų profesionalų. Jei norite prisitaikyti bet kur Argentinoje, „Fernando" užsakymas yra jūsų pasas. Profesionalūs patarimai: Tradicinis santykis yra 30% Fernet iki 70% Coca-Cola, bet Kordobos gyventojai dažnai įpila daugiau Fernet. Visada pirmiausia įpilkite Fernet, tada lėtai pridėkite kolos, kad išsaugotumėte gazą. Naudokite originalią Coca-Cola—argentiniečiai tvirtina, kad formulė svarbi. Gėrimas turi būti ledinis, todėl atšaldykite Fernet šaldiklyje. Ir atminkite: Argentinoje Fernet butelis perduodamas ratu ir kiekvienas pasipila sau—tai bendruomeninis ritualas.