Gin Basil Smash

Istorija

Gin Basil Smash sukūrė Jörg Meyer Le Lion Bar de Paris Hamburge, Vokietijoje, 2008 metais. Meyer norėjo sukurti gėrimą, kuris parodytų šviežius žolynus taip, kad tai atrodytų esminė, o ne dekoratyvi. Rezultatas tapo garsiausiu Vokietijos indėliu į šiuolaikinę kokteilių kultūrą, per kelerius metus paplitęs visame pasaulyje. Jo sėkmė įrodė, kad Europos barai dabar inovuoja, o ne tiesiog seka amerikiečių tendencijų—reikšmingas momentas kokteilių istorijoje. Skonio profilis yra aromatinio gaivinumo sprogimas. Sutraiškytas bazilikas išlaisvina savo eteriniius aliejus—saldžius, pipirinius, šiek tiek anyžiaus—kuriuos džino kadagys ir botaniniai ingredientai sustiprina, o ne konkuruoja su jais. Citrina suteikia ryškų rūgštingumą, paprastas sirupas subalansuoja citrusus, o rezultatas skonis kaip vasaros žolynas skystos formos. Gyva žalia spalva iš baziliko prideda vizualinį patrauklumą, kuris atitinka šviežią skonį. Gin Basil Smash traukia džino mėgėjus, mojito gėrėjus, ieškančius rafinuotumo, ir bet ką, kas vertina žolyninius gėrimus. Jis tapo etalonų šviežiems kokteiliais, užsakomas brunčo metu, vasaros vakarėliuose, ir kada tik gėrėjai nori kažko, kas skoniai gyvas. Jis taip pat tapo šablonu kitiems žolyninių smash variacijoms. Profesionalūs patarimai: Naudokite šviežią, aromatišką baziliką—pavargę lapai sukuria slopų skonį. Traiškykite tvirtai, bet ne agresyviai; norite aliejų, o ne karčių stiebų. Dvigubas filtravimas yra būtinas, nebent mėgstate kramtyti. London Dry džinas veikia geriausiai; stipriai botaniniai džinai gali konfliktuoti su baziliku. Kai kurie barai prideda nedidelį kiekį sutraukytos pipirų papildomai prieskonių. Baziliko šakelė papuošimui turėtų būti plojama tarp delnų, kad išlaisvintų aromatus prieš dedant. Išbandykite tailandietišką baziliką anyžiaus dominuojančiai variacijai.