Hanky Panky

Istorija

Hanky Panky buvo sukurtas 1900-ųjų pradžioje Ada 'Coley' Coleman, vienos įtakingiausių istorijoje barmenų ir vyriausiosios barmenės „The Savoy" viešbučio Amerikos bare Londone daugiau nei 20 metų. Ji sukūrė gėrimą aktoriui seriui Charles'ui Hawtrey'ui, kuris paprašė kažko 'su šiek tiek smūgio'. Paragavęs jis sušuko 'Dieve mano! Tai tikrasis hanky-panky!' Coleman buvo tik antra vyriausioji barmenė Amerikos baro istorijoje ir aptarnavo aristokratus, įžymybes ir karališkųjų šeimų narius. Hanky Panky iš esmės yra Sweet Martini, transformuotas nedidelio, bet labai svarbaus Fernet-Branca priedėlio. Ta ketvirtadalis uncijos intensyviai kartaus itališko digestyvo prideda mentolio, žolelių ir paslaptingos sudėtingumo, kuris pakelia gėrimą nuo malonaus iki žavingo. Džino botaninės medžiagos ir vermutas žolelinis saldumas yra, bet Fernet prideda gylio, kuris verčia grįžti, kad jį geriau suprastumėte. Šis kokteilis traukia kartybės entuziastus, kokteilių istorijos mėgėjus ir visus, kurie vertina, kad maži priedai gali visiškai transformuoti gėrimus. Jis puikiai tinka sofistikuotoms progoms, smalsiam digestyvų tyrinėjimui ir moterų, formavusių kokteilių kultūrą, šventimui. Profesionalios Patarimai: Fernet kiekis yra labai svarbus—per daug užgožia visa kita; per mažai ir tai galėtų būti paprastas Sweet Martini. Naudokite būtent Fernet-Branca; kiti Fernetai nesuteiks tokio paties efekto. Maišykite tinkamai, kol gerai atšals. Apelsino žievelė yra būtina; išspauskite ją virš gėrimo, kad išlaisvintumėte aliejus, prieš įmesdami vidun. Lygios dalys džino ir vermuto yra tradicinės—negailėkite vermuto. Saldaus vermuto kokybė čia svarbi.