Mai Tai

Istorija

Mai Tai buvo sukurtas 1944 m. Victoro 'Trader Vic' Bergerono jo restorane Oklande, Kalifornijoje. Paragavę jo, jo taitiečių draugai tariamai sušuko 'Maita'i roa ae!' kas reiškia 'Ne iš šio pasaulio—geriausias!' Gėrimas tapo Tiki judėjimo vėliavos kokteilis, nors jis dažnai blogai imitiuojamas versijomis, perpildytomis vaisių sulčių, kurios visiškai neprimena originalo. Autentiškas Mai Tai yra orientuotas į romą ir sudėtingas, ne saldus tropinis punšas. Brandintas Jamaikos romas suteikia funkį ir gilumą, apelsinų curaçao prideda citrusinio saldumo, šviežia citrina suteikia rūgštingumą, o orgeat (migdolų sirupas) prisideda subtiliu riešutų skoniu. Rezultatas yra rafinuotas, subalansuotas ir pavojingai gertas—stiprus, bet ne šiurkštus, saldus, bet ne lipnus. Šis kokteilis traukia romo entuziastus, Tiki kultūros gerbėjus ir visus, ieškančius gėrimų su tikra sudėtingumu. Jis puikiai tinka vasaros vakarams, Tiki barams ir bet kokiai progai, reikalaujančiai perkeliančio eskapizmo. Mai Tai atskiria tikrus kokteilių barus nuo turistinių spąstų. Profesionalūs patarimai: Naudokite kokybiškį brandintą Jamaikos romą su charakteriu—romas yra žvaigždė. Tikras orgeat (migdolų sirupas) yra būtinas; tokie prekių ženklai kaip Small Hand Foods arba namie paruoštas yra idealūs. Tik šviežia citrinos sultis. Apelsinų curaçao veikia geriau nei triple sec. Stipriai supurtykite, perkošite ant sutrupinto ledo ir papuoškite išspaustu citrinos lukštu ir šviežia mėta. Praleiskite vaisių salotų papuošimus žemesnių versijų.