Mimosa

Istorija

Mimoza buvo išrasta 1925 m. Paryžiaus „Ritz" viešbutyje Franko Meierio, nors britai teigia, kad panašus gėrimas pavadinimu Buck's Fizz buvo sukurtas keturiais metais anksčiau Buck's klube Londone. Pavadinimas kilo iš mimozos augalo, kurio geltoni žiedai primena kokteilio saulėtą auksinį atspalvį. Tai, kas prasidėjo kaip paryžietiškas rafinuotumas, išsivystė į universalų dienos malonumo simbolį. Paprastumas apibrėžia Mimozos žavesį—ryškios, šviežios apelsinų sultys susitinka su elegantišku šampano putojantį santuokoje, kuri transformuoja abu ingredientus. Citrusai prideda vitamino C ir saulės šviesos prie vyno mielių sudėtingumo, sukurdami kažką, kas jaučiasi ir sveika, ir šventiškai. Jis pakankamai lengvas rytui, bet pakankamai šventiškas bet kokiai progai. Mimoza tapo brunčo kultūros himnu, mylimas visų nuo neriboto brunčo tūkstantmečio kartos iki rafinuotų pietaujančių damų. Tai vestuvinių ryto pasiruošimų, Motinos dienos švenčių ir to ypatingo sekmadienio tipo gėrimas, kuris nusipelno prasidėti su burbuliukais. Tobulas tiems, kurie nori šventės be intensyvumo. Profesionalūs patarimai: Šviežiai spaustos apelsinų sultys padaro visą skirtumą—pasterizuotos skonis plokščias ir per saldu. Naudokite vienodų dalių santykį arba šiek tiek daugiau šampano nei sulčių elegancijai; per daug sulčių paskandina vyną. Gerai atšaldykite abu ingredientus ir naudokite sausą šampaną ar putojantį vyną—saldūs vynai tampa lipnūs su sultimis. Nukoškite sultis, jei teikiate pirmenybę švaresnei tekstūrai.