Naked and Famous

Istorija

„Naked and Famous" yra vienas iš apibrėžiančių modernaus rankų darbo kokteilių renesanso kokteilių, kurį sukūrė Joaquín Simó „Death & Co" Niujorke apie 2011 metus. Įkvėptas lygių dalių šablono iš klasikų, tokių kaip „Last Word", Simó sujungė meskalą su „Yellow Chartreuse" ir „Aperol", kad sukurtų kažką visiškai naujo, bet akimirksniu tapusio klasikiniu. Gėrimo sėkmė padėjo įtvirtinti „Death & Co" reputaciją kaip kokteilių laboratorijos ir pakėlė meskalo statusą Amerikos baruose. Skonis yra tobulai subalansuota dūmų, kartumo, žolelių ir rūgštumo pusiausvyra. Meskalas atneša laužo dūmus, „Aperol" prisideda karčiuoju apelsino ryškumu, „Yellow Chartreuse" prideda medingą žolelių sudėtingumą su savo 130 augalinių medžiagų, o laimų sultys suteikia būtiną rūgštumą. Joks skonis nedominuoja; jie integruojasi taip sklandžiai, kad gėrimas atrodo paprastas nepaisant jo sudėtingumo. Tai kokteilių ekvivalentas gerai sukompanuotai fotografijai—kiekvienas elementas savo tobuloje vietoje. „Naked and Famous" traukia rimtus kokteilių entuziastus, meskalo gerbėjus, tuos, kurie vertina elegantišką paprastumą, ir bet ką, kas smalsus, ką gali pasiekti šiuolaikinis barmenas. Puikus kokteiliams bariams, vakarienėms su nuotykių trokštančiais svečiais ir bet kuriai progai, kuri nusipelno gėrimo, demonstruojančio rankų darbo barmenavimą geriausiu pavidalu. Profesionalų patarimai: Lygios dalys (po ¾ oz kiekvienos) reiškia, kad tikslus matavimas svarbus—šis gėrimas yra apie pusiausvyrą. Naudokite vidutiniškai rūkytą espadín meskalą; „Del Maguey Vida" yra tradicinis. „Yellow Chartreuse" yra būtinas—žaliasis visiškai suardys pusiausvyrą. Tik šviežios laimų sultys. Stipriai papurtykite su daug ledo. Patiekite atšaldytame kupe stiklinėje be garnyro—gėrimas yra baigtas toks, koks yra. Tai dar vienas puikus „barmeno testo" gėrimas.