Negroni

Istorija

Negroni gimė 1919 m. Caffè Casoni Florencijoje, Italijoje, kai grafas Camillo Negroni paprašė barmeno Fosco Scarselli sustiprinti jo mėgstamiausią Americano pakeičiant gazuotą vandenį džinu. Grafas gavo stipresnį gėrimą, o pasaulis gavo vieną įtakingiausių kokteilių. Nuo to laiko Negroni sukūrė nesuskaičiuojamus variantus ir įkvėpė barmenis visame pasaulyje. Negroni yra kartaus balanso pratimas. Intensyvus Campari kartumas sutinka vermuto žolelių saldumą, o džino botanikos prideda sudėtingumo ir stiprumo. Tai suaugusiųjų gėrimas, kuris neatsiprašo už tai, kad yra iššūkis. Pradinis kartumas nusileidžia ilgam, sudėtingam pabaigai, kuris verčia grįžti dėl daugiau. Šis kokteilis randa savo auditoriją tarp nuotykių ieškančių gėrėjų ir rafinuotų kartumo mėgėjų. Tai galutinis aperiتیفas, sukurtas skatinti apetitą prieš vakarienę. Puikiai tinka lauko kavinėms šiltame ore, jaukiems barams žiemą arba bet kada, kai norite parodyti, kad rimtai žiūrite į savo gėrimą. Negroni yra barmeno rankos paspaudimas—užsisakykite vieną ir būsite pripažinti kaip kas nors, kuris žino savo gėrimus. Profesionalių patarimų: Vienodų dalių santykis (1:1:1) yra šventas—nesugadinkite tobulumo. Maišykite, niekada nekratykite, kad išlaikytumėte skaidrumą. Didelis ledo kubas palaiko šaltį be per didelio skiedimo. Apelsino žievelė būtina; išspauskite aliejus virš paviršiaus prieš įmesdami. Naudokite kokybiškas sudedamąsias dalis—nėra kur slėpti prastesnių produktų.