Old Fashioned
Originalus kokteilis ir tikra amerikietiška klasika. Paprastas, bet elegantiškas viskio, cukraus, biterio ir citrusinių derinys.
Ingredientai
- 60 mlBurbono Viskis
- 1 pieceCukraus Gabaliukas
- 3 dashAngostura Bitters
- 1 peelApelsinas
Instrukcijos
- 1Įdėkite cukraus gabalėlį į rocks stiklinę ir prisotinkite biteriu.
- 2Įpilkite šiek tiek vandens ir sutrinkite, kol cukrus ištirps.
- 3Įpilkite burbono ir išmaišykite.
- 4Įdėkite didelį ledo gabalą ir maišykite, kol atšals.
- 5Išspauskite apelsinų žievelę virš gėrimo ir nuleiskite ją vidun.
- 6Pasirinktinai papuoškite kokteiline vyšnia.
Dekoravimas
Apelsinų žievelė, kokteilinė vyšnia
Įranga
Baro šaukštas, Matavimo taurelė, Mudleris
Istorija
Old Fashioned yra tiesiogine prasme originalus kokteilis—gėrimas, kuris apibrėžė, ką reiškia 'kokteilis'. Ši spirito, cukraus, vandens ir biterio formulė, datuojama nuo XIX amžiaus pradžios, buvo standartas, kol atsirado sudėtingesni maišyti gėrimai. XIX amžiaus pabaigoje puristai pradėjo užsakyti savo gėrimus 'senuoju būdu', atmesdami naujamadiškas pridėtines. Pavadinimas liko, o gėrimas tapo kokteilių minimalizmo paminklu. Old Fashioned demonstruoja viskį gryniausiu kokteiliu pavidalu. Cukrus sušvelnina alkoholio aštrumą, o biteris prideda sudėtingumo ir gylio. Išspaustos apelsinų žievelės teikia aromatinius aliejus, kurie pasitinka jūsų nosį prieš kiekvieną gurkšnį. Jis yra stiprus alkoholiu, šildantis ir giliai patenkinantis—gerai dėvėtos odinės kėdės gėrimo atitikmuo.