Penicillin

Istorija

Penicillin buvo sukurtas 2005 metais australų barmeno Sam Ross Milk & Honey Niujorke ir nuo to laiko tapo vienu iš nedaugelio modernių kokteilių, pasiekusių tikrą klasikinį statusą. Ross sujungė whisky sour šabloną su škotiška įkvėpimo, pridėdamas medaus-imbieru sirupą šilumui ir sudėtingumui, tada užtepė rūkytą Islay scotch viršuje aromatinei intrigai sukurti. Pavadinimas žaidžia su kokteilius peršalimo gydymo savybėmis—imbierų, medus ir citrina yra tradiciniai gripo kovotojai. Penicillin yra meistro klasė sluoksniuotų skonių. Sumaišyto scotch pagrindas suteikia prieinamą whisky charakterį, medaus-imbieru sirupas prideda aštraus-saldaus šilumos, kuri yra ir raminanti, ir energizuojanti, o šviežia citrinų sultys palaiko viską šviesų ir subalansuotą. Bet magija vyksta su tuo plūduriuojančiu Islay—kiekvienas gurkšnis prasideda aromatiniu durpos dūmų smūgiu prieš pereinant į saldesnį, imbierinį kūną apačioje. Tai kaip gerti per škotišką rūką. Šis kokteilis traukia scotch entuziastus, ieškančius modernaus išraiškos, whisky sour mėgėjus, pasiruošusius atnaujinimui, ir bet ką, kas vertina gėrimus, kurie vystosi stiklinėje. Jis puikiai tinka šaltam orui, kontempliacijai po vakarienės ir akimirkoms, kai norite kažko, kas yra ir raminantis, ir rafinuotas. Pro patarimai: Pasidarykite savo medaus-imbieru sirupą verdant lygias medaus ir vandens dalis su daug šviežio imbiero. Plūduriuojantis Islay turi būti rūkytas—Laphroaig 10 yra tradicinis. Įpilkite plūduriuojantį per baro šaukštą, kad išlaikytumėte jį viršuje. Nepraleiskite cukruoto imbiero papuošimo; jis sustiprina gėrimo temą. Naudokite didelį ledo kubelį, kad sumažintumėte skiedimą. Kai kurie barmenai prideda šiek tiek šviežio imbiero į kratymą papildomoms prieskonoms.