Ramos Gin Fizz

Name: Ramos Gin Fizz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 serving
Cuisine: United States
Ingredients: 60 ml Džinas; 15 ml Citrinos Sultys; 15 ml Laimų Sultys; 30 ml Paprastas Sirupas; 30 ml Grietinėlė; 30 ml Kiaušinio Baltymas; 3 drop Apelsinų Žiedų Vanduo; 30 ml Gazuotas Vanduo

Legendinis Naujojo Orleano kokteilis, reikalaujantis ilgalaikio kratinėjimo. Kreminis, citrusinis ir žiedinis.

10 minUnited StatesSunkuCollins taurėCollins ir Fizz

Džinas Fizz Naujasis Orleanas Kreminis Klasikinis

Ingredientai

Instrukcijos

1Įdėkite visus ingredientus išskyrus gazuotą vandenį į kratinimo indą be ledo.
2Energingai kratinkite sausai 2 minutes emulsuojant.
3Įdėkite ledo ir kratinkite dar vieną minutę.
4Nukošę į collins taurę be ledo.
5Užpilkite gazuotu vandeniu ir leiskite putoms pakilti virš krašto.

Dekoravimas

Nėra

Įranga

Kokteilių plaktuvas, Hawthorne sietelis, Matavimo taurelė

Istorija

Ramos Gin Fizz sukūrė Henry C. Ramos savo Imperial Cabinet Saloon Naujajame Orleane 1888 metais. Legenda byloja, kad jis samdė „kratinėjimo berniukų" komandas kratinėti kiekvieną gėrimą reikiamus 12 minučių. Gėrimas tapo toks populiarus, kad buvo patiektas Huey Long inauguracijoje, ir pranešama, kad Long atsivežė barmeną į Niujorką tik tam, kad šis jam jį paruoštų. Ramos Gin Fizz yra skystas šilkas—grietinėlė ir kiaušinio baltymas sukuria neįtikėtinai glotną tekstūrą, citrusai suteikia šviesumo, o apelsinų žiedų vanduo prideda užburiančią žiedinę natą. Putos pakyla virš taurės kaip debesis. Tai labiau patirtis nei gėrimas, tekstūros triumfas virš visko kito. Šis kokteilis traukia tuos, kurie vertina ir techniką, ir neįprastas tekstūras. Jis puikiai tinka brančui, barmenų įgūdžių demonstravimui arba bet kam, kas nori įdėti pastangų į kažką tikrai ypatingo. Profesionalūs patarimai: Ilgalaikis kratinėjimas yra tikras—mažiausiai 2 minutes sauso kratinėjimo, 1 minutė su ledu. Naudokite šviežius kiaušinius. Apelsinų žiedų vanduo būtinas, bet stiprus; per daug sugadina gėrimą. Nukošę į taurę be ledo. Pridėkite gazuotą vandenį paskutinį, kad sukurtumėte kylančias putas. Pieninių produktų neturinti versija įmanoma su kokosų grietinėle.

ramos gin fizz receptas kaip pagaminti ramos gin fizz ramos gin fizz ingredientai džino kokteiliai džino kokteilių receptai fizz kokteiliai fizz kokteilių receptai Naujojo Orleano kokteiliai Naujojo Orleano kokteilių receptai kreminiai kokteiliai kreminių kokteilių receptai klasikiniai kokteiliai klasikinių kokteilių receptai