Singapore Sling (Originalus)
Originalus 1915 m. Ngiam Tong Boon receptas Raffles viešbutyje, paprastesnis nei šiuolaikinės versijos.
Ingredientai
- 30 mlDžinas
- 15 mlCherry Heering
- 8 mlBénédictine
- 15 mlLaimų Sultys
- 90 mlGazuotas Vanduo
- 1 dashAngostura Bitters
Instrukcijos
- 1Įpilkite džiną, Cherry Heering, Bénédictine, citrinos sultis ir bitters į šeikerį su ledu.
- 2Kratykite, kol atvės.
- 3Nupilkite į ledo pripildytą sling stiklinę.
- 4Užpildykite gazuotu vandeniu.
Dekoravimas
Vyšnia, ananaso griežinėlis
Įranga
Kokteilių plaktuvas, Hawthorne sietelis, Matavimo taurelė
Istorija
Originalus Singapore Sling buvo sukurtas apie 1915 m. barmeno Ngiam Tong Boon Singapūro Raffles viešbučio Long Bar bare. Jis buvo suprojektuotas kaip socialiai priimtinas būdas damoms gerti viešumoje—jo rausvas spalva priminė sultis. Originali receptūra buvo paprastesnė nei šiandieninė vaisiais prikrauta versija, kuri evoliucionavo turistų traukos dėlei. Originalus Singapore Sling yra elegantiškesnis nei jo šiuolaikinis palikuonis—džino botanikai susitinka su Cherry Heering sodriu saldumu, Bénédictine prideda žolinį gylį, o citrina suteikia ryškumo. Gazuotas vanduo jį pailgina į gaivų ilgą gėrimą, idealų tropinei kaitriai. Šis kokteilis patraukia tuos, kurie ieško autentiško patyrimo, ir bet ką, kas šiuolaikinius Singapore Slings randa per saldžius ar sudėtingus. Jis tobulas kokteilių istorikams, džino entuziastams ir bet kam, norinčiam paragauti, ką iš tikrųjų gėrė kolonistai Raffles. Profesionalūs patarimai: Cherry Heering yra būtinas—kiti vyšnių likeriai skiriasi skoniu. Originali receptūra ginčijama; ši versija istoriškai paremta. Kokybiškas džinas svarbu. Naudokite šviežią citrinos sultis. Paprastesnis ingredientų sąrašas leidžia kiekvienam komponentui spindėti. Palyginkite su šiuolaikine versija, kad įvertintumėte abi.