Southside

Istorija

Southside kilmė yra ginčytina, istorijos jį viena pasakoja kaip atsiradusį Čikagos South Side slaptuose baruose Prohibicijos metu, kita – Niujorko 21 Klube. Čikagos teorija teigia, kad gėrimas buvo sukurtas, kad užmaskuotų kontrabandinio džino aštrų skonį šviežiomis mėtomis—South Side rajonas buvo pagarsėjęs gangsterių operacijomis. Nepaisant kilmės, gėrimas tapo Džiazo eros pagrindu, atspindėdamas tos epochos kūrybinį iššūkį Prohibicijai per skanius kokteilius. Skonio profilis iš esmės yra džino mojito, pateikiamas elegantiškai—gaivus su mėtomis ir džino botanine sudėtingumu, pakeičiančiu romo saldumą. Šviežios mėtos suteikia vėsinančių aromatų, laimai prideda šviesaus rūgštumo, paprastas sirupas subalansuoja citrusus, o London Dry džinas prisideda kadagio gyliu. Dvigubas košimas pašalina mėtų lapus, sukurdamas elegantišką pateikimą su žolės skoniu, bet ne jos tekstūra. Southside traukia mojito mylėtojus, ieškancius džino alternatyvų, tuos, kurie teikia pirmenybę savo kokteilių be susmulkinto ledo ir šiauduko, ir kiekvieną, kurį traukia Prohibicijos eros elegancija. Jis tapo vasaros klasika, tobulas sodų vakarėliams, šiltiems vakaro aperitatams ir bet kada, kai norite kažko gaivaus, bet sofistikuoto. Profesionalių patarimų: Sutrinkite švelniai—norite mėtų aliejaus, o ne kartaus chlorofilo iš sumušų lapų. Šviežios, aromatingos mėtos yra būtinos; nuvytusios mėtos sukuria prislopintą skonį. Dvigubai filtruokite per smulkų sietelį, kad pašalintumėte visą augalinę medžiagą. London Dry džino švarus profilis veikia geriausiai; botaniniai džinai gali konfliktuoti su mėtomis. Kai kurie teikia pirmenybę laimams, kiti citrinoms—abi istoriškai teisingos. Plokščiokite mėtų puošmeną tarp delnų, kad išlaisvintumėte aromatus prieš dedant.