Tamarindo Margarita

Istorija

Tamarindas yra mylimas visoje Azijoje—nuo tailandietiško pad thai iki indiškų čatnių. Ši margaritos variacija atneša tą unikalų rūgščiai saldų skonį į klasikinį kokteilį, sukurdama kažką, kas puikiai dera tiek su meksikietiška, tiek su azijietiška virtuve. Skonis yra sudėtingas ir priklausomybę sukeliantis: būdingas tamarindo rūgščiai saldus charakteris stebėtinai gerai dera su tekilos agavės tonais. Laimų suteikia gaivos, o tajín kraštas (jei naudojate) suteikia čili-laimų smūgį. Tai pažįstama, bet jaudinančiai kitokia. Tobula fuzijos virtuvės deriniams, tamarindo mylėtojams ar bet kam, norinčiam praplėsti savo margaritos horizontus. Pro Patarimai: Naudokite nesaldintą tamarindo pastą arba tyrę—ne iš anksto saldintą koncentratą. Pirmiausia ištirpinus šiltame vandenyje užtikrinamas sklandus sumaišymas. Tajín kraštas (čili-laimų druska) yra neprivalomas, bet rekomenduojamas.