Ti' Punch
Martinikos nacionalinis gėrimas. 'Ti' yra kreolų kalba 'petit' (mažas). Tradiciškai patiekiamas be ledo.
Ingredientai
- 60 mlRhum Agricole
- 1 sliceLaimų
- 1 tspPaprastas Sirupas
Instrukcijos
- 1Išpjaukite diską iš žaliojo citrinmedžio šono (monetos formos).
- 2Išspauskite žaliojo citrinmedžio diską į rocks stiklinę ir įmeskite jį.
- 3Įpilkite cukranendrių sirupo.
- 4Įpilkite rhum agricole.
- 5Trumpai išmaišykite. Tradiciškai: be ledo. Šiuolaikiškai: su ledu.
Dekoravimas
Žaliojo citrinmedžio diskas (gėrime)
Įranga
Baro šaukštas
Istorija
Ti' Punch yra Martinikos siela, vartojamas bet kuriuo metu nuo ryto iki nakties. Pavadinimas kilęs iš kreolų 'petit punch' (mažas punch). Tradiciškai gaminamas su rhum agricole—rumas, distiliuotas tiesiogiai iš šviežių cukranendrių sulčių, o ne melasa—skirtas kiekvieno gėrėjo individualizavimui naudojant filosofiją 'chacun prepare sa propre mort' (kiekvienas ruošia savo mirtį). Ti' Punch yra agresyvus paprastumas—žolinis, augalinis rhum agricole intensyvumas susitinka su šviežiu žaliuoju citrinmedžiu ir cukranendrių cukrumi be nieko, už ko pasislėpti. Tradiciškai patiekiamas be ledo kambario temperatūroje, tai tikras Martinikos terroir skonis. Kiekvienas gurkšnis yra romo vedamas ir išskirtinis. Šis kokteilis traukia romo puristus ir tuos, kurie domisi unikaliu rhum agricole charakteriu. Puikiai tinka Karibų spiritų tyrinėjimui, valgio užbaigimui arba kai norite kažko bekompromisio ir autentiško. Pro patarimai: Rhum agricole yra būtinas—įprastas rumas sukuria visiškai kitokį gėrimą. Žaliojo citrinmedžio diskas (ne skiltelė) pjaunamas iš žaliojo citrinmedžio šono. Cukranendrių sirupas yra tradicinis; paprastas sirupas yra priimtinas. Tradicinis patiekimas yra be ledo, nors šiuolaikinės versijos naudoja ledą. Reguliuokite saldumą pagal skonį—vietiniai jį daro stiprų.