Umeshu Tonic

Istorija

Umeshu (japoniškas slyvų vynas) gaminamas mirkinant ume vaisius alkoholyje ir cukruje—tradicija, siekianti šimtmečių gelmę. Umeshu Tonic yra šiuolaikiškas, gaivus būdas mėgautis šiuo mylimu stipriuoju gėrimu, populiariu izakaya visoje Japonijoje. Skonis yra rūgštus-saldus tobulumas: umeshu natūralus vaisinis skonis—iš dalies abrikoso, iš dalies slyvos, unikaliai savitas—susitinka su karčiomis chinino natomis iš toniko. Derinys yra sudėtingesnis, nei tikėtumėtės iš tokio paprasto recepto. Jis yra iš karto prieinamas, bet pakankamai įdomus kokteilių entuziastams. Puikiai tinka kaip aperityvas, vasaros gurkšniams ar kaip įvadas į japoniškus stipriuosius gėrimus. Šis gėrimas užkariauja kiekvieną, kas jį išbando. Profesionalūs patarimai: Kokybiškas umeshu daro visą skirtumą—ieškokite japoniškų prekių ženklų, tokių kaip Choya. Konservuotos slyvos garnyrą—ne tik dekoracija; ją suvalgyti pabaigoje yra patirties dalis.