Vietnamese Coffee Cocktail

Istorija

Vietnamiečių ledinis kava (cà phê sữa đá) yra apreiškimas visiems, kurie ją paragauja pirmą kartą—tamsiai skrudinta robusta kava, kuri lašai pro mažą metalinį filtrą, sumaišyta su saldintu kondensuotu pienu. Degtinės pridėjimas paverčia šį mėgstamą gėrimą rafinuotu kokteyliu. Skonis yra intensyvus: vietnamiečių kava yra drąsi ir šiek tiek šokoladinė, o kondensuotas pienas prideda šilkinį saldumą. Degtinė suteikia šilumos nekonkuruodama dėl dėmesio. Tai desertas, kofeinas ir kokteilis viename taurėje. Tobula kavos mėgėjams, gurkšnoti po vakarienės ar kai reikia tiek stimuliavimo, tiek atsipalaidavimo. Tai Vietnamo dovana kokteilių kultūrai. Profesionalų patarimai: Autentiškos vietnamiečių kavos prekės ženklai, tokie kaip Trung Nguyen ar Cafe Du Monde, suteikia tinkamą skrudinimą. Tradicinis phin filtras sukuria labiau koncentruotą nuovirą, bet espresso taip pat veikia ekstremalioje situacijoje.