Virgin Bellini

Istorija

Virgin Bellini atiduoda pagarbą vienam elegantiškiausių pasaulio brunskų kokteilių, sukurtų 1948 m. Giuseppe Cipriani Harry's bare Venecijoje. Cipriani pavadino jį XV amžiaus venecijų dailininko Giovanni Bellini vardu, kurio darbuose buvo išskirtinis rausvas spindesys, panašus į gėrimo spalvą. Originalas sujungė baltųjų persikų tyrę su Prosecco, tačiau ši nealkoholinė versija įrodo, kad gėrimo magija slypi pačiame persike—putojantis vynas tik suteikia burbuliukų, kuriuos gazuotas vanduo puikiai atkartoja. Skonis yra grynoji venecijietiška romantika. Baltųjų persikų tyrė—tradiciškai iš itališkų baltųjų persikų—suteikia subtilų saldumą su subtiliais gėlių ir migdolų tonais, kurie atskiria ją nuo geltonųjų persikų. Šilkinė tyrės tekstūra sukuria kūną ir turtingumą. Gazuotas vanduo prideda šventinį putojimą, kuris iškelia persiko skonį ir sukuria tą charakteringą šampano tipo rafinuotumą. Šviesiai rožinė spalva yra neatsispiriamai graži, ypač klasikiniame šampano taurėje. Šis koktėilis patraukia tuos, kurie vertina itališką elegancija ir subtilius, rafinuotus skonius. Jis puikiai tinka brunskų šventėms, kūdikių vakarėliams, vestuviniams renginiams ir bet kokiai progai, kai reikia priedų vertų gėrimų negeriančiųjų. Šampano taurės pateikimas leidžia negeriančiųjų pakelti taurę kartu su visais kitais. Bet kas, kas mėgsta persikus ir elegantišką paprastumą, bus sužavėtas. Profesionalių patarimai: Baltųjų persikų tyrė yra tradicinė ir pageidaujama, tačiau geltonis persikas veikia, jei baltasis neprieinamas. Paruoškite savo tyrę, sumaišydami nokius persikus su lašeliu citrinų sulčių, kad išvengtumėte rudėjimo. Persikai turėtų būti tobulai nokę—nenokę neturi skonio, pernokę tampa per saldūs. Prieš surinkdami viską kruopščiai atšaldykite. Pilkite gazuotą vandenį lėtai, kad išsaugotumėte putojimą. Vienas persikų karčiųjų lašas (koktėilio versijoje naudokite persikų ekstraktą) dramatiškai sustiprina persiko skonį.