Whiskey Highball
Japonai ištobuklino šį paprastą gėrimą. Švarus, gaivus ir pabrėžiantis viskį.
Ingredientai
- 60 mlJaponiškas Viskis
- 120 mlGazuotas Vanduo
Instrukcijos
- 1Pripildykite highball stiklinę ledu.
- 2Įpilkite viskio.
- 3Užpildykite šaltu gazuotu vandeniu.
- 4Švelniai pamaišykite vieną kartą.
- 5Papuoškite citrinų žievele.
Dekoravimas
Citrinų žievelė
Įranga
Matavimo taurelė, Baro šaukštas
Istorija
Nors highball koncepcija yra universali, Japonija pakėlė ją iki meno formos. Nuo 1950-ųjų japonų barmenai sukūrė tikslias technikas tobulam highball'ui sukurti—specifines ledo formas, tikslių pilstymo metodus ir tyčinę karbonizaciją. Rezultatas tapo populiariausiu būdu gerti viskį Japonijoje, patiekiamu nesuskaičiuojamuose baruose ir izakayose. Japoniškas Whiskey Highball yra ištobulintas paprastumas—kokybės viskio charakteris susitinka su šaltu, švariu karbonizavimu. Gazuotas vanduo nemaskuoja viskio; jis jį atveria, atskleisdamas subtilias skonių atspalvius, kartu padarydamas jį pakankamai gaivų, kad būtų galima gerti su maistu. Tai viskis, padarytas kasdieniškas, bet be kompromisų. Šis kokteilis patraukia viskio mėgėjus, ieškantiems kažko lengvesnio, ir visus, kurie vertina japonišką dėmesį detalėms. Puikiai tinka gerti su valgiu, karštais orais ar bet kada, kai norite viskio be gryno gėrimo sunkumo. Profesionalių patarimų: Ledas svarbus—dideli, skaidrūs kubeliai tirpsta lėtai. Japonų barmenai naudoja labai šaltą, stipriai karbonizuotą gazuotą vandenį. Tik vienas švelnaus maišymas—daugiau nužudo burbuliukus. Tradicinis santykis yra 1:3 arba 1:4 viskio ir gazuoto vandens. Citrinų žievelė suteikia ryškumo. Patiekite nedelsiant—gaivumas yra viskas.