Bijou

Stāsts

Bijou ('dārgakmens' franciski) pirmo reizi parādījās Harija Džonsona 1900. gada 'Bārmenu rokasgrāmatā', kur tā nosaukums tika izskaidrots ar dārgakmeņu krāsām: džins pārstāv dimanta (caurspīdīgu), saldais vermuts pārstāv rubīna (sarkanu) un Zaļā Chartreuse pārstāv smaragda (zaļu) krāsu. Šis poētiskais koncepts ieguva 20. gadsimta sākuma dzērāju iztēli, padarot to par favorītu to vidū, kas novērtēja gan kokteiļu garšu, gan simboliku. Bijou ir maisīts, alkoholam orientēts kokteiļ ar ievērojamu dziļumu. Džins nodrošina tīru botānisko struktūru, saldais vermuts pievieno vīnam līdzīgu bagātību un augu saldumu, bet Zaļā Chartreuse veicina savu neticami sarežģīto 130 botānisko vielu intensitāti. Apelsīnu rūgtums sasaista visu kopā. Rezultāts ir lielāks nekā jebkura atsevišķa sastāvdaļa—harmonisks augu, saldu un botānisko nošu līdzsvars, kas apbalvo lēnu malku. Šis kokteiļš pievilina Chartreuse cienītājus, maisīto kokteiļu entuziastus un ikvienu, kas novērtē dzērienus ar simbolisku nozīmi. Tas ir ideāli piemērots izsmalcinātām izdevībām, meditatīvai dzeršanai un jebkuram brīdim, kad vēlaties kaut ko, kas iesaista gan aukslējas, gan iztēli. Profesionāļu padomi: Vienādo daļu attiecība ir tradicionāla, bet mūsdienu bārmeni bieži samazina Chartreuse daudzumu, lai ļautu džinam dominēt; izmēģiniet abus un izlemiet savu izvēli. Maisiet pareizi—vismaz 30 apgriezienus—lai sasniegtu pareizu atšķaidīšanu un atdzesēšanu. Kvalitatīvs saldais vermuts ir ārkārtīgi svarīgs. Abas dekorācijas (ķirsis un citrona mizotne) ir tradicionālas; ķirsis pievieno saldumu, savukārt mizotne pievieno aromātiskās vielas. Dažas receptes ietver pilīti apelsīnu rūgtuma; citas to izlaiž. Izmantojiet labi atdzesētu glāzi.