Bramble

Stāsts

Bramble izveidoja 1984. gadā Diks Bradsels Fred's Club Londonas Soho, iedvesmots no atmiņām par kazeņu lasīšanu bērnībā Vaitas salā. Bradsels vēlējās izveidot tipiski britu kokteli, izmantojot džinu—nācijas alkoholisko dzērienu—un kazenes, kas aug savvaļā visā Anglijas laukos. Viņš apvienoja gin sour bāzi ar crème de mûre, kas pilēts uz sasmalcināta ledus, radot dzērienu, kas izskatās kā kazenes, kas asiņo caur sarmu. Tas kļuva par vienu no noteicošajiem kokteiļiem britu kokteiļu renesansē. Bramble ir kontrastu pētījums. Spilgts, citrusains gin sour kalpo par pamatu, kamēr kazeņu liķiera pilieni pievieno saldu-skābu ogu dziļumu, kas pakāpeniski integrējas dzerot. Sasmalcinātais ledus nodrošina teksturālu interesi un uztur visu aukstu. Vizuālais efekts—violeti strautiņi, kas plūst caur gaisīgo gin sour—ir tikpat aizraujošs kā garša. Tas ir vienlaikus rustikāls un izsmalcināts, vienkāršs un izsmalcināts. Šis koktells pievilina džina mīļotājus, ogu entuziastus un ikvienu, kurš novērtē, kā mūsdienu bārmeni var radīt dzērienus, kas vienlaikus šķiet inovatīvi un mūžīgi. Tas ir ideāls vasaras dzeršanai, pavasara vakariem un jebkurai iespējai, kas prasa kaut ko skaistu un līdzsvarotu. Profesionāli padomi: Sasmalcinātais ledus ir būtisks—parastas kauliņi neradīs pareizo tekstūru vai prezentāciju. Pilējiet crème de mûre lēni uz ledus; nesamaisiet to. Izmantojiet kvalitatīvu crème de mûre; lētas versijas ir pārāk saldas. Svaigas kazenes kā rotājums pastiprina dzēriena identitāti. London Dry džins darbojas vislabāk; botāniskie džini var konkurēt ar ogu. Dzēriens attīstās, kamēr liķieris noplūst, tāpēc izbaudiet transformāciju.