Calamansi Cocktail

Stāsts

Calamansi ir Filipīnu būtiskais citruss—mazs, apaļš auglis, kas izskatās kā laims, bet garšo kā mandarīns, sajaukts ar citronu. Tas ir visur Filipīnu virtuvē un tagad atrod ceļu kokteiļos, kas parāda šo unikālo garšu. Garša nav līdzīga nevienam citam citrusam: aromātiskāka nekā laims, saldāka un sarežģītāka nekā citrons, ar mandarīna niansēm. Apvienojumā ar džina botāniskajiem sastāvdaļām tas rada kaut ko atsvaidzinošu atšķirīgu no standarta citrusu kokteiļiem. Ideāli piemērots tiem, kas meklē jaunas citrusu pieredzes, ar Filipīnu virtuvi vai kā atsvaidzinošs dzēriens siltā laikā. Profesionāļu padomi: Svaigs calamansi ir pieejams Āzijas tirgos; sasaldētas calamansi sula ir labs aizstājējs. Sula ātri oksidējas—izspiediet tieši pirms lietošanas. Jums vajadzīgi vairāki augļi, lai iegūtu pietiekamu sula.