Šokolādes Kūkas Šots

Stāsts

Šokolādes Kūkas Šots ir viens no iespaidīgākajiem burvju trikiem bāru pasaulē. Lai gan tas nesatur nekādu šokolādi, lazdu riekstu Frangelico, degvīna un cukurota citrona chaser kombinācija patiešām garšo kā šokolādes kūka. Zinātne ietver garšas savienojumu mijiedarbības, kas atdarina kakao—lazdu riekstu īpašie savienojumi, kombinēti ar citronskābi un cukuru, aktivizē tos pašus garšas receptorus kā šokolāde. Tas ir gan ballītes triks, gan pierādījums, ka garša ir dīvaināka, nekā mēs domājam. Garšas secība izvēršas divās daļās: vispirms riekstainais, nedaudz saldais šots skar jūsu aukslējas ar Frangelico raksturīgo lazdu riekstu raksturu. Tad tūlītējs cukurotā citrona kodiens izraisa alķīmiju, kas pārveido atlikušo lazdu riekstu pārliecinošā šokolādes kūkas garšā. Izlaidiet citronu un tas ir tikai lazdu riekstu šots; iekļaujiet to un prāti ir pārsteigti. Šokolādes Kūkas Šots piesaista desertu mīļotājus, tos, kas bauda pārsteidzošus ballītes trikus, un ikvienu, kas ir ziņkārīgs par to, kā darbojas garšas uztvere. Tas ir kļuvis par iecienītu demonstrāciju bārmeņiem, kuriem patīk izrādīties, un uzticamu veidu, kā pārsteigt skeptiskus draugus. Profesionāļu padomi: Ar cukuru pārklātais citrons ir absolūti būtisks—bez tā nav šokolādes ilūzijas. Bagātīgi pārklājiet citronu ar balto cukuru. Iekodiet uzreiz pēc šota norīšanas, kamēr lazdu rieksts vēl ir uz aukslējām. Efekts mazinās, ja gaidāt. Izmantojiet kvalitatīvu Frangelico; vispārīgie lazdu riekstu liķieri var nesasniegt tādu pašu efektu.