Clover Club

Stāsts

Clover Club ieguva savu nosaukumu no vīriešu kluba, kas pulcējās Filadelfijas viesnīcā Bellevue-Stratford no 1882. gada līdz 1920. gadiem. Locekļu vidū bija juristi, biznesa līderi un literāras personības, kas katru mēnesi pulcējās, lai ēstu, dzertu un intelektuāli diskutētu. Kokteiļis tika radīts šīm sanāksmēm un kļuva tik sinonīms klubam, ka parādījās tā laikmeta kokteiļu grāmatās kā dzēriens, kas definē Filadelfijas izsmalcinātību. Clover Club ir džina sour, kas paaugstināts ar olu baltumu un avenēm. Olu baltums rada zīdainu, putojošu tekstūru, kas pārveido dzeršanas pieredzi, savukārt aveņu sīrups pievieno augļu saldumu un skaistu rozā nokrāsu. Citrona sula nodrošina nepieciešamo skābumu, un džina botāniskās sastāvdaļas visu saista kopā. Rezultāts ir elegants un pieejams—kokteiļis, kam izdodas būt gan nopietnām, gan rotaļīgam. Šis kokteiļis piesaista tos, kas novērtē elegantus dzērienus, aveņu mīļotājus un ikvienu, kas ir ziņkārīgs par pirmsprohibīcijas izsmalcinātību. Tas ir ideāls pavasara svinībām, dārza ballītēm un jebkurai reizei, kas prasa kaut ko skaistu un līdzsvarotu. Pro padomi: Sausā kratīšana ir būtiska—vispirms kratiet bez ledus, lai emulgētu olu baltumu, tad pievienojiet ledu un kratiet vēlreiz, lai atdzesētu. Dubultā filtrēšana caur smalku sietu noņem ledus lauskas. Svaigs aveņu sīrups ievērojami paceļ dzērienu virs komerciālām versijām. Svaigas avenes kā garnējums nav tikai dekoratīvas; tās pastiprina dzēriena identitāti. Izmantojiet London Dry džinu; pārāk botāniski džini konkurē ar avenēm. Putām jābūt biezām un greznām.