Dirty Martini
Gardas martīni variācija ar olīvu sālījumu, kas piešķir sāļu, jūras raksturu.
Sastāvdaļas
- 75 mlDžins
- 15 mlSausais Vermuts
- 15 mlOlīvu Sālījums
Instrukcijas
- 1Pievienojiet visas sastāvdaļas maisīšanas glāzē ar ledu.
- 2Maisiet, līdz labi atdziest.
- 3Izkāšiet atdzesētā martīni glāzē.
- 4Rotājiet ar olīvām.
Dekorācija
Zaļās olīvas
Aprīkojums
Maisīšanas glāze, Bāra karote, Hawthorne siets, Mērglāze
Stāsts
Dirty Martini parādījās 20. gadsimta sākumā, kad kādam radās ideja pievienot olīvu sālījumu standarta martīni. Modifikācija iepatikās tiem, kas pirmenību deva garšīgam, nevis stingrās versijas, un kopš tā laika tā ir palikusi populāra variācija. Franklins D. Rūzvelts slavenai servēja dirty martini Baltajā namā. Olīvu sālījums pārveido martīni raksturu—tas, kas bija tīrs un botānisks, kļūst garšīgs un nedaudz funky. Sāls uzlabo džina botāniskās notis, vienlaikus piešķirot dziļumu un umami. Tas ir martīni ar personību, mazāk izsmalcināts, bet garšīgāks. Šis kokteilis piesaista tos, kas klasiskos martīni uzskata par pārāk stingriem un izbaudīšanas sāļus garšas. Tas ir ideāli piemērots olīvu mīļotājiem, tiem, kam patīk nedaudz sāls savos kokteiļos, un ikvienam, kas meklē martīni ar vairāk rakstura. Profesionāļu padomi: Kvalitatīvas olīvas dod kvalitatīvu sālījumu—izmantojiet labas spāņu vai grieķu olīvas. Cik dirty ir personīgi—sāciet ar šļakatu un pielāgojiet. Sālījumam jāuzlabo, nevis jāpārklāj. Labi izkāšiet, lai noņemtu olīvu gabaliņus. Daži šeit dod priekšroku degvīnam; džins nodrošina lielāku sarežģītību. Dāsni rotājiet ar olīvām.