El Diablo

Stāsts

El Diablo („Velns") parādījās Trader Vic 1946. gada „Book of Food and Drink", kas pārstāv agrīnu centienus izveidot izsmalcinātu tekila kokteiļus. Nosaukums atsaucas uz dzēriena tumši sarkano krāsu un velnišķīgo garšu kombināciju. Tas bija īslaicīgi populārs, pēc tam aizmirsts, un nesen to ir atklājuši no jauna amatniecības bārmenis. Dzēriens ir skaisti līdzsvarots—tekilas zemiskais agavas raksturs satiekas ar melno upeņu tumšo ogu saldumu, viss apgaismots ar laima un atdzīvināts ar pikanto ingvera alu. Krāsa ir pārsteidzoša, garša ir sarežģīta, un pēcgarša saglabājas ar ingvera siltumu. Tas ir tekila dzēriens, kā neviens cits. Šis kokteiļs piesaista tekila mīļotājus, kas meklē kaut ko atšķirīgu, un ikvienu, kas bauda augļu dzērienus ar sarežģītību. Tas ir ideāli piemērots rudens vakariem, Helovīna ballītēm (nosaukums!), vai jebkurā laikā, kad vēlaties tekila kokteiļu, kas izceļas. Profesionāli padomi: Crème de cassis ir būtisks—kazenes liķieris nav gluži tas pats. Reposado tekila pievieno dziļumu, bet blanco arī darbojas. Pikantais ingvera alus ir svarīgs. Dzērienam jābūt dziļi sārtam violetam. Svaigs laima sula līdzsvaro saldumu. Dekorējiet ar kazenēm vizuālam efektam.