Fernet con Coca

Stāsts

Fernet con Coca ir Argentīnas neoficiālais nacionālais dzēriens, fenomens, kas desmitgadēm ir mulsināšis ārzemnieks. Lai gan Fernet-Branca tika izveidots Itālijā 1845. gadā kā gremošanas bitters, argentīnieši—īpaši Kordobas provincē—to ir padarījuši par savu kopš 20. gadsimta sākuma. Argentīna ir tik veltīta šim dzērienam, ka valsts patērē aptuveni 75% no visa globāli ražotā Fernet-Branca, galvenokārt sajauktu ar Coca-Cola, nevis dzerot tīru, kā itālieši bija iecerējuši. Garša ir fascinējoša pretruna—intensīvi rūgts un zāļains no Fernet 27 botāniskajām sastāvdaļām, tostarp mirres, kumelīšu un safrāna, pēkšņi kļuva pieejams ar saldu, dzirkstošu kolu. Kombinācija rada kaut ko pilnīgi jaunu: atspirdzinošu, nedaudz medicīnisku, dziļi apmierinošu dzērienu, kas kaut kādā veidā ir lielāks par tā daļām. Rūgtums patīkami paliek, liekot jums nekavējoties vēlēties vēl vienu malku. Šis dzēriens pievilina rūgtuma mīļotājus un piedzīvojumu meklētājus, tos, kas novērtē Campari, amaro vai zāļu liķierus. Tas ir Argentīnas naktskluba, priekšpāriju (previas) un neformālu tikšanos dzēriens, īpaši starp universitātes studentiem un jauniem profesionāļiem. Ja vēlaties iekļauties jebkur Argentīnā, "Fernando" pasūtīšana ir jūsu pase. Profesionāli padomi: Tradicionālā proporcija ir 30% Fernet un 70% Coca-Cola, bet Kordobas iedzīvotāji bieži ielej vairāk Fernet. Vienmēr vispirms ielejiet Fernet, pēc tam lēnām pievienojiet kolu, lai saglabātu dzirkstīšanu. Izmantojiet oriģinālo Coca-Cola—argentīnieši uzstāj, ka formula ir svarīga. Dzērienam jābūt ledus aukstam, tāpēc atdzesējiet savu Fernet saldētavā. Un atcerieties: Argentīnā jūs nododat Fernet pudeli apkārt un katrs ieliešas pats—tas ir kopienas rituāls.