French 75

Stāsts

French 75 savās putojošajās burbuļos nes kara vēstures smagumu. Nosaukts pēc spēcīgā Francijas 75 mm lauka lielgabala, kas izmantots Pirmajā pasaules karā, šim kokteilim esot bijis sitiena spēks, salīdzināms ar artilērijas apšaudi. Radīts Harry's New York Bar Parīzē ap 1915. gadu, tas kļuva par amerikāņu karavīru un emigrantu favorītu. Dzēriens vēlāk parādījās 1942. gada filmā 'Kasablanka', nostiprinot tā statusu kā kara laika romantikas un izsmalcinātības simbolu. Šis kokteiļs ir maldinoši elegants, bet ar ievērojamu sitiena spēku. Džins nodrošina botānisko mugurkaulu, svaigais citronu sula piešķir spilgtumu, un šampanietis visu paceļ ar greznām putu burbuļošanu. Rezultāts garšo vieglāk, nekā liecina alkohola saturs—skaidrs, citronu aromāts un bīstami viegli dzerams. Tas ir gin sour, pacelts melnas kaklaraišu statusā. French 75 piesaista tos, kas novērtē klasisku glamūru ar asi. Tas ir kokteiļs Vecgada vakaram, uzvaru svinībām un izsmalcinātām vakariņu ballītēm. Ideāls džina cienītājiem, kas vēlas burbuļus, šampanietis cienītājiem, kas vēlas sarežģītību, un ikvienam, kas bauda dzērienus, kas izskatās pieticīgi, bet nesatur atturību. Profesionāli padomi: Jūsu šampanietis kvalitāte ir mazāk svarīga par sausumu—izmantojiet Brut vai Extra Brut. Spēcīgi kratiet džina daļu ar ledu, lai to pareizi atdzesētu un atšķaidītu pirms šampanietis pievienošanas. Daži bārmeni izmanto konjaku džina vietā (oriģinālā recepte ir apstrīdēta)—abas versijas ir likumīgas. Izspiežiet citrona miziņu virs dzēriena, lai atbrīvotu eļļas, pirms to iemetiet iekšā.