Gimlet

Stāsts

Gimlet dzima no medicīniskas nepieciešamības—Britu flotes jūrniekiem bija nepieciešams C vitamīns, lai novērstu skorbutu, un Rose's Lime Cordial (patentēts 1867. gadā) to nodrošināja. Konservēto laima sulas sajaukšana ar džinu padarīja zāles vieglāk norīt. Nosaukums, iespējams, cēlies no gimlet instrumenta, ko izmanto ruma mucu atvēršanai, vai no ķirurga admirāļa Sēra Tomasa Gimleta. Modernais Gimlet, kas gatavots ar svaigu laimu, ir skābāks un dzīvāks nekā oriģinālā kordiāla versija. Tas būtībā ir džina skābais koktēlis, samazināts līdz būtiskajam—spilgti citrusaugļi, tīrs destilāts, pietiekami daudz salduma. Vienkāršība ir būtība; nav vietas, kur garšas varētu paslēpties. Šis koktēlis piesaista tos, kas novērtē skābas, atsvaidzinošas dzērienus un džina botānisko raksturu. Tas ir ideāls siltam laikam, kā aperitīvs vai jebkurā brīdī, kad vēlaties kaut ko tīru un nesarežģītu. Pro padomi: Debates starp svaigo laimu un Rose's turpinās—puristi uzstāj uz kordiālu. Ja izmantojat svaigas sulas, līdzsvars ir atslēga. Kratiet spēcīgi, lai radītu pareizu atšķaidīšanu un atdzesēšanu. Daži labprātāk pasniedz coupe glāzē, citi uz ledus. Laima ripiņa kā dekors ir tradicionāla, bet ne būtiska.