Hanky Panky

Stāsts

Hanky Panky radīja 1900. gadu sākumā Ada 'Coley' Coleman, viena no ietekmīgākajiem bārmeņiem vēsturē un galvenā bārmene The Savoy Hotel American Bar Londonā vairāk nekā 20 gadus. Viņa radīja dzērienu aktoram seram Čārlzam Hotrijam, kurš lūdza kaut ko 'ar nelielu spēku'. Pēc baudīšanas viņš iesaucās 'Ak Dievs! Šis ir īstais hanky-panky!' Coleman bija tikai otrā galvenā bārmene American Bar vēsturē un apkalpoja aristokrātus, slavenības un karaļnamu locekļus. Hanky Panky būtībā ir Sweet Martini, kas pārveidots ar nelielu, bet izšķirošu Fernet-Branca piedevu. Šī ceturtā unce no intensīvi rūgtā itāļu digestīva pievieno mentolu, ārstniecības augus un noslēpumainu sarežģītību, kas paaugstina dzērienu no patīkama līdz fascinējošam. Džina botāniskās vielas un vermuta zāļu saldums ir klāt, bet Fernet pievieno dziļumu, kas liek jums atgriezties, lai to labāk saprastu. Šis kokteiļš piesaista rūgtuma entuziāstus, kokteiļu vēstures cienītājus un ikvienu, kas novērtē, ka nelieli papildinājumi var pilnībā pārveidot dzērienus. Tas ir ideāli piemērots izsmalcinātām izdevībām, zinātkārai digestīvu izpētei un sieviešu svinēšanai, kas veidoja kokteiļu kultūru. Profesionāļu Padomi: Fernet daudzums ir izšķirošs—pārāk daudz pārspēj visu pārējo; pārāk maz un tas var būt vienkārši Sweet Martini. Izmantojiet īpaši Fernet-Branca; citi Ferneti neradīs tādu pašu efektu. Maisiet pareizi, līdz labi atdzisis. Apelsīna miza ir būtiska; izspiediet to virs dzēriena, lai atbrīvotu eļļas, pirms to iemet iekšā. Vienādas daļas džina un vermuta ir tradicionālas—neesiet skopi ar vermutu. Salda vermuta kvalitāte šeit ir svarīga.