Kentucky Buck

Stāsts

Kentucky Buck radīja Eriks Kastro Bourbon & Branch Sanfrancisko, no jauna iztēlojoties klasisku 'buck' kokteiļa formātu (alkohols + citrusaugļi + ingvers) ar svaigām zemenēm un Kentuki burbonu. Kastro, kurš kļuva par vienu no ietekmīgākajiem bārmeņiem un kokteiļu izglītotājiem Amerikā, radīja šo dzērienu pieejamu un izsmalcinātu—mācība par to, kā moderni kokteiļi var piesaistīt gan gadījuma dzerējus, gan entuziastus. Garšas pieredze ir tīrs vasara glāzē. Svaigi saberztās zemenes sniedz dabīgu saldumu un brīnišķīgu krāsu, kamēr burbons pievieno siltu vaniļas-karameles dziļumu. Ingvera alus veicina savu raksturīgo pikanto putošanu, citrons izgaismo visu, un Angostura bitters pievieno negaidītu sarežģītību, kas savieno dažādos elementus. Rezultāts garšo kā izsmalcināta zemeņu limonāde ar pieauguša mugurkaulu. Kentucky Buck pievilina praktiski ikvienu: burbona fanus, kas meklē vasaras atsvaidzinājumu, vodkas mule dzerējus, kas gatavi kaut kam ar vairāk rakstura, un ikvien u, kas novērtē dzērienus, kas izskatās tik labi, cik garšo. Tas kļuva par modernu klasiku tieši tāpēc, ka tas tilta plaisu starp neoficiālu un amatniecību, apmierinot abas nometnes bez kompromisa. Profesionāļu padomi: Izmantojiet nobriedušas sezonālas zemenes maksimālam ietekm em—ziemas ogas ir bālas un garšu. Pikanta ingvera alus (Fever-Tree, Bundaberg) nodrošina labāku kontrastu nekā maigākas versijas. Berzt cieši, bet nepulverizēt—jūs vēlaties sulu, ne šķiedras. Dubultais sijājums caur smalku tīklu, lai noņemtu zemeņu gabaliņus, ja dod priekšroku tīrākam dzērienam. Bitters ir būtiski—tie pievieno dziļumu, kas novērš dzēriena garšu kā vienkāršs augļu dzesētājs. Mēģiniet ar rudzu viskiju pikantākam variantam.