Kentucky Colonel

Stāsts

Kentucky Colonel ir skaisti vienkāršs burbona kokteiļš, kas parāda, kā divi kvalitatīvi sastāvdaļi var radīt kaut ko lielāku par to summu. Nosaukts pēc goda nosaukuma, ko piešķir Kentuki gubernatori (starp saņēmējiem ir pulkvedis Sanders un Muhameds Ali), šis dzēriens apvieno Amerikas vietējo spirtu ar francūzu klosterī ražoto Bénédictine liķieri. Šī kombinācija klusi priecē burbona mīļotājus vismaz kopš 20. gadsimta sākuma. Garša ir spirta dominējoša un eleganti sarežģīta: burbona vaniļas, karameles un ozola notis satiekas ar Bénédictine medus zāļu raksturu ar tā 27 botāniskajām sastāvdaļām. Neliels liķiera daudzums dzērienu būtiski nesaldina, bet pievieno sarežģītības slāni, kas paceļ burbonu. Tas būtībā ir aromatizēts Old Fashioned bez rūgtvielu—vienkāršs, izsmalcināts un apmierinošs. Kentucky Colonel piesaista burbona puristus, kas vēlas minimālu iejaukšanos, tos, kas novērtē Bénédictine, un ikvienu, kas meklē vienkāršu dzērienu pēc vakariņām ar raksturu. Lieliski piemērots klusai kontemplācijai, burbona degustācijām, malkiem pēc vakariņām un jebkuram brīdim, kad vēlaties kaut ko stiprāku par vīnu, bet interesantāku par tīru viskiju. Profesionāļu padomi: Izmantojiet kvalitatīvu burbonu, kuru labprāt dzērtu tīru—Bénédictine uzlabo, nevis slēpj. Proporcija ir personīga; sāciet ar 4:1 burbonu pret Bénédictine un pielāgojiet pēc gaumes. Maisiet, līdz labi atdzisis un pareizi atšķaidīts. Liels ledus gabals saglabā dzērienu aukstu bez pārmērīgas atšķaidīšanas. Citrona miza ir būtiska—izspiediet to virs dzēriena un berzējiet ap malu, pirms to nometiet iekšā. Daži pievieno pilīti rūgtvielu papildu sarežģītībai.