Lion's Tail

Stāsts

Lion's Tail ir aizmirsts dārgakmens no 1930. gadiem, kas parādījās 'Café Royal Cocktail Book' (1937) un gandrīz pazuda uz desmitgadēm, pirms amatnieku bārmeni atklāja tā unikālo šarmu. Dzēriena atšķirīgais raksturs nāk no allspice dram (saukts arī pimento dram), Jamaikas liķiera, kas nes siltas cepšanas garšvielu notis, kā nekas cits kokteiļu pasaulē. Tā atdzimšana ir palīdzējusi atgriezt allspice dram no aizmiršanas. Garša ir fascinējoša un rudenīga: burbona saldums un ozols sastop allspice drama sarežģītās siltās garšvielas—kanēļa, krustnagliņu un muskatriekstu notis, kas sapinas ar viskiju. Laima sula pievieno negaidītu skābumu, kas izgaismo visu, vienkāršais sīrups nodrošina līdzsvaru, un Angostura bitters pievieno aromātisku dziļumu. Tas ir kā bourbon sour, kas sadūrās ar Karību virtuvē labākajā iespējamā veidā. Lion's Tails piesaista burbona mīļotājus, kas meklē kaut ko neparastu, garšvielu entuziastus, kokteiļu vēsturniekus un ikvienu, kas novērtē, kad aizmirstas klasikas pelna savu atdzimšanu. Lieliski piemērots rudens un ziemas vakariem, svētku sanākšanām, Pateicības dienas svinībām un jebkurai reizei, kad siltas garšvielas šķiet piemērotas. Profi Padomi: Allspice dram ir būtisks—neaizstājiet to ar parastu visgaršvielu, tas nedarbosies. St. Elizabeth Allspice Dram tagad ir plaši pieejams. Izmantojiet spēcīgu burbonu, kas var izturēt garšvielas. Laima sula (jā, laims, nevis citrons) ir pareiza un būtiska. Labi kratiet ar daudz ledus. Dzēriens gūst labumu no dažām dienām, lai garšas savienotos, ja veidojat partiju. Pasniedz bez dekorācijas atdzesētā coupe, lai ļautu garšvielu aromātiskajām notīm spīdēt.