Medianoche

Stāsts

Medianoche, kas nozīmē 'pusnakts', ir elegants Kubas kokteiļs pēc vakariņām, nosaukts vai nu pēc stundas, kad to tradicionāli bauda, vai pēc tā samtainās gludās raksturs, kas ir ideāls vēlās nakts izsmalcinātībai. Šis kremīgais šokolādes-ruma radījums, iespējams, parādījās no Havanas kokteiļu zelta laikmeta 20. gadsimta sākumā, kad Kubas bārmeni izstrādāja izsmalcinātos dzērienus, lai apkalpotu bagātus tūristus un vietējos iedzīvotājus greznos uzņēmumos. Garša ir tīrs deserts šķidrā veidā: bagātīgs Kubas rums nodrošina pamatu, crème de cacao dod šokolādes dziļumu bez pārmērīga salduma, un smagās krējums rada zīdainu, lutinošu tekstūru, kas pārklāj aukslējas. Tas ir kā dzerams šokolādes truffels ar ruma siltumu tā kodolā - izsmalcināts, nebūdams pretīgs, dekadents, nebūdams smags. Medianoche pievilina deserta mīļotājus, dzērienu pēc vakariņām entuziastus, tos, kas novērtē kremīgos kokteiļus, un ikvienu, kas meklē elegantu beigu labu ēdienu. Ideāls vakariņu ballīšu fināliem, iespējām dzert pirms gulētiešanas, ziemas vakariem un romantiskiem pusnakts mirkļiem. Pro padomi: Izmantojiet kvalitatīvu novecinātu Kubas stila rumu sarežģītībai - tas nav vieta bargam baltam rumam. Tumšais crème de cacao nodrošina dziļāku šokolādes garšu nekā baltais. Svaigs smagais krējums ir būtisks; pus uz pus ir pārāk šķidrs, un piena aizstājēji pilnībā maina raksturu. Stipri kratiet ar ledu, lai pareizi emulgētu krējumu un atdzesētu dzērienu. Kakao pulvera garnējumam jābūt svaiģam un viegli putinātam - tas pievieno aromātu, kad tuvojat glāzi lūpām. Pasniedz aukstā glāzē tūlīt pēc kratīšanas.