Mezcal Mule

Stāsts

Mezcal Mule ir brīnišķīgs mūsdienīgs pielāgojums, kas pierāda, ka mezcal var darīt visu, ko spēj degvīns—un bieži vien labāk. Lai gan Moscow Mule pastāv kopš 1940. gadiem, bārmeni mezcal uzplaukuma laikā 2010. gados saprata, ka stiprā alkoholiskā dzēriena kūpinātais raksturs un ingvera garšvielu saldums kopā rada maģiju. Kombinācija ir tik dabiska, ka šķiet, ka tai vajadzēja pastāvēt jau gadsimtiem, ingvers un dūmi ir laika pārbaudīti garšas pavadoņi. Garša ir tūlītēji pazīstama, bet aizraujoši atšķirīga: ingvera alus saldo-garšvielu putošana nodrošina fonu, ko pazīstat no Moscow Mule, bet mezcal dūmi pārveido visu. Katra malka sākas ar spilgtu laima skābumu, pāriet caur ingvera sildošām garšvielām un beidzas ar ugunskura dūmiem, kas vilināt paliek. Tas ir sarežģītāks un interesantāks nekā tā degvīna bāzē balstītais priekštecis. Mezcal Mule piesaista Moscow Mule fanus, kas meklē piedzīvojumus, mezcal iesācējus, kas meklē pieejamu iepazīšanos, un ikvienu, kas bauda atspirdzinošus dzērienus ar saturu. Ideāli piemērots vasaras pēcpusdienām, neformālām sanāksmēm, kombinācijām ar meksikāņu ēdieniem vai jebkurā brīdī, kad vēlaties kaut ko viegli dzeramu, bet izsmalcinātu. Pro padomi: Ingvera alus kvalitāte ir svarīga—meklējiet zīmolus ar īstu ingvera kodumu, nevis mākslīgu saldumu. Vara krūze nav būtiska, bet tā uztur dzērienu aukstāku ilgāk un pievieno tradicionālo Mule estētiku. Izmantojiet vidēji kūpinātu espadín mezcal; ļoti kūpinātas šķirnes var pārspēt ingveru. Svaigi spiestas laima sula nav sarunu priekšmets. Papildu sarežģītībai pievienojiet plānu jalapeño šķēli vai dažas piles mole rūgtvielu.