Michelada

Stāsts

Michelada nosaukums, iespējams, cēlies no „mi chela helada" (mans aukstais alus). Tas radies Meksikā kā veids, kā piegaršot cervezu, ar receptēm, kas atšķiras atkarībā no reģiona—daži vienkārši tikai ar laimu un sāli, citi sarežģīti ar tomātu sulu (Clamato Michelada), asā mērci un dažādiem garšvielām. Katrai ģimenei ir sava slepena recepte. Michelada pārveido alu garšīgā kokteilī—pikantā, skābā un bagātā umami dēļ Worcestershire un sojas. Alus kļūst par intensīvas garšas nesēju, vienlaikus paliekot atspirdzinoša. Tā ir Meksikas atbilde uz Bloody Mary ar līdzīgu paģiru ārstēšanas mitoloģiju. Šis kokteilis pievilina tos, kas mīl garšīgus dzērienus un asu mērci. Tas ir ideāls brančam, sporta skatīšanai, karstām vasaras dienām vai kā rīta zāles pēc dzeršanas. Michelada ienes Meksikas kulināriju radošumu alus dzeršanā. Profesionāļu padomi: Meksikas lageri, piemēram, Corona, Modelo vai Tecate, ir tradicionāli. Tajín mala ir būtiska. Receptes ļoti atšķiras—dažas pievieno Clamato vai Maggi garšvielas. Pielāgojiet asumu pēc garšas. Svaigs laima sula ir atslēga. Pasniedz ledus aukstu. Seleriju kāts kā rotājums veido tiltu uz Bloody Mary teritoriju.