Mimoza

Stāsts

Mimozu izgudroja 1925. gadā Parīzes viesnīcā Ritz Frenks Meiers, lai gan briti apgalvo līdzīgu dzērienu Buck's Fizz, kas tika radīts četrus gadus agrāk Buck's Club Londonā. Nosaukums nāk no mimozas auga, kura dzeltenie ziedi līdzinās kokteiļa saulainajam zeltainajam tonim. Kas sākās kā Parīzes izsmalcinātība, ir attīstījusies par dienas baudījuma universālo simbolu. Vienkāršība definē Mimozas šarmu—spilgtas, svaigs apelsīnu sula satiek šampanieša eleganto dzirkstīšanu laulībā, kas pārveido abus sastāvdaļas. Citrusaugļi pievieno C vitamīnu un saules gaismu vīna raudzētai sarežģītībai, radot kaut ko, kas jūtas gan veselīgs, gan svētīgs. Tas ir pietiekami viegls rītam, bet pietiekami svētīgs jebkurai izdevībai. Mimoza ir kļuvusi par brunča kultūras himnu, mīlēta no visiem—no bezgalīgā brunča mileniāliem līdz izsmalcinātām pusdienojošām dāmām. Tā ir kāzu rīta sagatavošanās, Mātes dienas svinību un tā īpašā svētdienas veida dzēriens, kas nopelnījis sākties ar burbuļiem. Ideāls tiem, kas vēlas svinības bez intensitātes. Profesionāli padomi: Svaigi spiestas apelsīnu sula veido visu atšķirību—pasterizētā garšo plakana un pārāk salda. Izmantojiet vienādu daļu attiecību vai nedaudz vairāk šampanieti nekā sula elegancei; pārāk daudz sulas noslīcina vīnu. Atdzesējiet abus sastāvdaļas rūpīgi un izmantojiet sausu šampanieti vai dzirkstošo vīnu—saldie vīni kļūst lipīgi ar sulu. Izkāšiet sulu, ja dodat priekšroku tīrākai tekstūrai.