Naked and Famous

Stāsts

Naked and Famous ir viens no mūsdienu amatnieku kokteiļu atdzimšanas noteicošajiem kokteiļiem, ko aptuveni 2011. gadā Ņujorkā Death & Co izveidoja Joaquín Simó. Iedvesmots no vienādu daļu veidnes klasiķiem, piemēram, Last Word, Simó apvienoja mezcal ar Yellow Chartreuse un Aperol, lai radītu kaut ko pilnīgi jaunu, bet uzreiz klasisku. Dzēriena panākumi palīdzēja nostiprināt Death & Co reputāciju kā kokteiļu laboratoriju un paaugstināja mezcal statusu Amerikas bāros. Garša ir perfekti kalibrēts līdzsvars starp dūmiem, rūgtumu, augu vielu un skābumu. Mezcal atnes ugunskura dūmus, Aperol piešķir rūgti apelsīnu spožumu, Yellow Chartreuse pievieno medainu augu vielu sarežģītību ar savām 130 botāniskajām vielām, un laima sula nodrošina būtisku skābumu. Neviena atsevišķa garša nedominē; tās integrējas tik nevainojami, ka dzēriens šķiet vienkāršs, neskatoties uz tā sarežģītību. Tas ir kokteiļu ekvivalents labi komponētai fotogrāfijai—katrs elements savā perfektajā vietā. Naked and Famous piesaista nopietnus kokteiļu entuziastus, mezcal fanus, tos, kas novērtē elegantu vienkāršību, un ikvienu, kurš ir ziņkārīgs par to, ko var sasniegt mūsdienu bartendinga. Ideāls kokteiļu bāriem, vakariņām ar piedzīvojumu kāriem viesiem un jebkurai izdevībai, kas pelnījusi dzērienu, kas demonstrē amatnieku bartendingu labākajā veidā. Profesionāļu padomi: Vienādas daļas (¾ oz katra) nozīmē, ka precīza mērīšana ir svarīga—šis dzēriens ir par līdzsvaru. Izmantojiet vidēji dūmainu espadín mezcal; Del Maguey Vida ir tradicionāls. Yellow Chartreuse ir būtisks—zaļais pilnībā izjauc līdzsvaru. Tikai svaiga laima sula. Stipri kratiet ar daudz ledus. Pasniedz atdzesētā coupe glāzē bez rotājuma—dzēriens ir pilnīgs tāds, kāds tas ir. Šis ir vēl viens lielisks „barmeņa testa" dzēriens.