Penicillin

Stāsts

Penicillin tika izveidots 2005. gadā no Austrālijas bārmeņa Sema Rossa Milk & Honey Ņujorkā, un kopš tā laika tas ir kļuvis par vienu no retajiem modernajiem kokteiļiem, kas ir sasnieguši īstu klasisko statusu. Ross apvienoja whisky sour veidni ar skotu iedvesmu, pievienojot medus-ingvera sīrupu siltumam un sarežģītībai, pēc tam peldināja dūmainā Islay scotch virspusē, lai radītu aromātisku intrigu. Nosaukums spēlējas ar kokteiļa īpašībām kā saaukstēšanās līdzekli—ingvers, medus un citrons ir tradicionālie gripas cīnītāji. Penicillin ir meistara klase slāņotās garšās. Jauktā scotch bāze nodrošina pieejamu viskija raksturu, medus-ingvera sīrups pievieno pikantus-saldu siltumu, kas ir gan mierinošs, gan enerģizējošs, un svaigs citronu sula saglabā visu spilgtu un līdzsvarotu. Bet maģija notiek ar to peldošo Islay—katra malka sākas ar aromātisku kūdras dūmu triecienu, pirms pāriet uz saldāku, ingveru ķermeni apakšā. Tas ir kā dzert cauri skotu miglai. Šis kokteiļs piesaista scotch entuziastus, kas meklē modernu izteiksmi, whisky sour mīļotājus, kas ir gatavi atjaunināšanai, un ikvienu, kas novērtē dzērienus, kas attīstās glāzē. Tas ir perfekts aukstam laikam, kontemplācijai pēc vakariņām un brīžiem, kad vēlaties kaut ko, kas ir gan mierinošs, gan izsmalcināts. Profesionāļu padomi: Izveidojiet savu medus-ingvera sīrupu, vārot vienādas daļas medus un ūdens ar daudz svaiga ingvera. Peldošajam Islay ir jābūt dūmainam—Laphroaig 10 ir tradicionāls. Ielejiet peldošo pār bāra karoti, lai to saglabātu augšpusē. Neizlaidiet saharozēta ingvera rotājumu; tas pastiprina dzēriena tēmu. Izmantojiet lielu ledus kubu, lai minimizētu atšķaidīšanu. Daži bārmeņi pievieno nedaudz svaiga ingvera kratīšanai papildu garšvielām.