Terremoto

Stāsts

Terremoto (spāņu valodā 'Zemestrīce') ir Čīles bēdīgi slavenais alkoholiskais deserta dzēriens, nosaukts tāpēc, ka pēc dažiem no tiem jūs staigāsiet tā, it kā piedzīvotu zemestrīci. Leģenda vēsta, ka tas tika izgudrots La Piojera bārā Santjago—raupjā, bet mīļotā iestādē netālu no centrālā tirgus. Dzēriens kļuva par Čīles Fiestas Patrias (Neatkarības dienas svinību) sinonīmu septembrī, kad patriotiskā dzeršana sasniedz augstāko punktu. Vīna un saldējuma kombinācija var šķist neparasta, bet tā ir dziļi iesakņojusies Čīles kultūrā. Garša ir maldinoši salda un bīstami viegli dzerama. Pipeño—rustikāls, jauns Čīles vīns—nodrošina raudzētu vīnogu bāzi ar nedaudz funky raksturu. Ananasu saldējums pievieno krēmīgu tropisku saldumu, kas pilnībā maskē alkoholu. Grenadīns pievieno saldumu un piešķir dzērienam tā raksturīgo rozā nokrāsu. Saldējums kūst vīnā, radot biezu, piena kokteili līdzīgu konsistenci, kas noslīd pārāk viegli attiecībā pret tā alkohola saturu. Šis dzēriens piesaista tos, kas meklē unikālas kultūras pieredzes, un ikvienu, kas ir ziņkārīgs par Čīles dzeršanas tradīcijām. Tas ir pārejas rituāls Santjago apmeklētājiem, īpaši Fiestas Patrias laikā. Pieticīgais saldums un nenovēršamās sekas ir radījušas neskaitāmus leģendārus stāstus. To patiesi mīl čīlieši, neraugoties uz (vai pateicoties) tā sekām. Pro padomi: Tradicionālais Pipeño vīns ir būtisks—aizstāšana ar parastu vīnu pilnībā maina raksturu. Ananasu saldējums ir tradicionāls, bet daži bāri izmanto piña colada saldējumu. Dzēriens parasti tiek pasniegts lielās viena litra glāzēs bāros, piemēram, La Piojera. Sekojošie dzērieni, ko sauc par 'Réplica' (Pēctrīce), ir pusizmēra porcijas. Ļoti uzmanīgi kontrolējiet savu tempu—saldums slēpj ievērojamu alkoholu. Ēšana iepriekš ir ļoti ieteicama. 'Terremoto Kategorija 10' La Piojera ietver papildu pisco šotu.